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お土産

【アルデーヌ カナモリ】若狭バームとレモンケーキ

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差し入れで頂きました。福井県にある、アルデーヌ カナモリというお菓子屋さんの詰め合わせ。私は初めて知るお店でしたが、福井県若狭町にあるケーキ屋さんで1985年に創業。もみじ卵など地元・若狭の食材をふんだんに使用した若狭バーム(写真の一番右)が人気のお店のようです。
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という訳で、せっかくなのでその人気商品だという若狭バームから頂きます。アルデーヌ・カナモリの看板商品で、熟練の職人さんが一層一層丹念に焼き上げたバームクーヘンなんだそう。
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持っただけでわかった。コレ、絶対美味しいヤツ!
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バームクーヘン(バウムクーヘン)の層も、とても綺麗。食感に変化を持たせるためにだったかな、あえてこの層の厚みがバラバラだったり、ゆがみや空間があるバームクーヘンもありますが(それはそれでひとつのこだわり)、ここのバームクーヘンはとても均一で美しいです。マジ、機械が巻いたの?ってなくらいに。
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表面には薄い砂糖の衣がかかっており、サクッとした食感のあとに口いっぱいに広がるジュワ~っという甘さがたまらん。はあ、美味しい。バームクーヘンは軽く、ふわんふわん系の食感でしたよ。
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一時期、ブームとなっていたレモンケーキ。私は特にドハマリとかはしませんでしたが、好きな人は好きですよね。
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原材料も思っていたよりもシンプルで好感が持てました。
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こちらも若狭バーム同様に、アルデーヌ カナモリ創業以来の人気定番商品なんだとか。昔懐かしい感じがする、レトロなお菓子です。
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ちゃんとレモンの形をしていて可愛いです。
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基本的にはマドレーヌとか、焼き菓子によくある食感でしたが、とてもふわふわで心地よく、ほんのりとレモンの風味も感じられます。と言っても決して酸っぱいとかそういう訳ではなくって、なんとなく爽やかさを感じるというか。甘さもほどほどで優しい味わいでした。

アルデーヌ カナモリ
http://www.a-kanamori.com/


by nalu_3_lin | 2019-03-23 22:40 | お土産 | Comments(0)

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