今日も行って来ました、東武百貨店 池袋店で開催中の第4回 IKEBUKURO パン祭。今日と明日は高級生食パンで人気の乃が美が100本限定で入荷するという事だったのですが、デパートのオープン直後10分しないうちに整理券配布終了だったそうです。まさに瞬殺。その案内があった瞬間、行列から散って行く人々。ほとんどの方の今日のお目当ては乃が美だったのではないかと。
私は特にお目当てという訳ではありませんでしたが、エレベーター待機列で隣になったお母さん（くらいの年齢の女性）が「あなたもやっぱり乃が美？」と話しかけてくれたので、乃が美情報を頂いたのでした。あちこち支店が出来る度に行ってるそうなんだけど、テレビに出てからちっとも買えなくなっちゃたんだって。そのお母さんいわく、「いろんな生食パン食べたけど私は乃が美が一番美味しいと思う。機会があったら食べてみて！」との事でした。で、今日の私のお目当ては前回購入できなかった、東京あげパンさんのプレミアムチーズパン。広告には1本1080円の記載があったけど、ブースにはハーフサイズがあったのでそれ買いました。プレミアムチーズパン ハーフサイズ（540円）。前回、11時まわった時点で完売していた商品です。さすがにオープン直後はあったけど、ブースに並ぶ人みんなコレ買ってた！原材料はこんな感じ。パン生地とほぼ同量のチーズを練りこんでいるデニッシュのようです。なので、食パンっぽい形はしてるんだけど表面は完全にデニッシュ。ハーフサイズだから正方形。今回のパン祭り、こんな風にデニッシュ生地にチョコレートやら抹茶やらを練りこんで、断面がマーブル模様になっているパンがすごく多かったように思います。見栄えもよいし、いかにも美味しそうって感じがするのでどこも人気がありましたが、チーズは東京あげパンのブース以外に見かけなかったな。気になる断面図はこんな感じ。気泡（といっていいのか）は荒く大きめ、チーズが混ざっているのでクリーム色をしていますね。サイズ感はこれくらい。そのまま食べてもチーズの味がしっかりとするから美味しいんだけど、しょっぱい系なのでワインに合わせるといいですよ、との事。まずはスライスしてそのまま頂きました。思ってたよりはチーズのしょっぱさを感じられなかったのだけど、色の薄さから見るにまあ想像できる範囲内のチーズ味かな…という具合です。お惣菜系のパンにあるチーズがとろ～り、ってヤツはダイレクトに口に入るからチーズ食べてる！って感じがしますけど、こちらはなんだろう。パン全体に練りこまれているので、すごくマイルドになっているような。柔らかいけれど、噛む度にギュッと歯ごたえを感じる食感。このまま食べてもチーズ味はしますが、少しパンチが弱い気がするので何かディップするとかサンドしてもチーズ味は邪魔しないと思います。次に軽く焼いてトーストにしてみました。そしたら、表面はいかにもデニッシュです！っていうサクサク食感になったんだけど、内部は逆に生で食べた時よりもふわんふわんで柔らかく、まるで生食パンのような食感に変わった。チーズがたっぷり入っているからなのかな…？この柔らかさはちょっと意外でした。焼いたほうがチーズの風味もグッと増した気がします。個人的にはもっとカリッとしたトーストになったらいいな、と思ったけど普通の食パンとは質が違うからまあ仕方ない。もうちょっと味濃い目でもいいんだけど、お目当てのパンが買えたので満足です。
東京あげパンさんのメインはその名の通り、あげパン。今回は買いませんでしたが何種類もの揚げパンがブースに並んでいて、あげパンの発祥なんだそうですよ。

第4回 IKEBUKURO パン祭
http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/event/detail/2017

東京あげパン
http://www.agepan.jp/



※本日の混雑状況※
乃が美の生食パンは10分で整理券が瞬殺。ご当地パンのコーナーは前回と商品が入れ替わっていたので、気になるパンがあったらすぐ買う事。バラの形をしたパンが人気ですぐ完売する。イギリストーストは今日もあった。

バター デニッシュ チーズ 1斤（長い間、人気のデニッシュ 食パン）