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和菓子・甘味処

かしこと金沢

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西武池袋本店でしか購入する事ができない(展開していない)、かしこと金沢のお菓子を初めて購入しました。かしこと金沢は石川県金沢市の柴舟小出という老舗の和菓子屋さんがプロデュースしたブランドのようです。
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よもぎ色が5月っぽくていいなあ、と思って購入したのは、ふくさというお菓子。162円。
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なんだかミントグリーン色のカーネーションのようですね。
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包み紙を外すとこんな感じ。
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裏側(笑)。どら焼きのようなふわふわした食感の皮であんこを包んでいる感じです。
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金沢の伝統菓子、こだわりの素材などを現在風に新しく和菓子にするというのがコンセプトのようです。なので、見た目はちょっと変わってたり奇抜なお菓子もあったりするのですが、味は正統派という感じで中に入っているあんこも甘さほどほどで食べやすく、小豆の粒もしっかりと残っていて食べごたえありましたよ。
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ところで、これ何味だったのかもう忘れてしまった…。緑色だけど別にそんなにヨモギの味がした訳じゃなかったような。
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この皮?のふわっふわ具合がすごかったので、アップでどうぞ。

●店舗情報
店名:かしこと金沢(かしことかなざわ)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1
電話番号:03-5949-5084
営業時間:西武池袋店に準ずる
HP:https://www.shibafunekoide.co.jp/(柴舟小出)

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by nalu_3_lin | 2019-05-05 15:05 | 和菓子・甘味処 | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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