阿舎食堂 台南乾麺

台湾のスーパーマーケットで購入したものです。

阿舎食堂 台南乾麺（18元＝約72円）
台北駅にも旗艦店がありますが、台北市内のスーパーのほうが断然安いのでオススメ。

台湾で大人気のインスタント麺 阿舎食堂（あしゃしょくどう）

台湾にも沢山のインスタント麺があるのですが、こちらの阿舎食堂は台湾のソウルフードといっても過言ではないほど絶大な人気を誇るインスタントラーメンなんだそうです。一時期は注文をしてから手元に届くまで数カ月かかるほどの人気っぷりで、幻のラーメンとまで言われていました。

まぼろしのインスタント麺－阿舍食堂　台南乾麺
https://www.tabitabi-taipei.com/more/2010/0628/index.html

中身はこんな感じ。これまでご紹介してきた台湾のインスタント麺はチキンラーメン方式というか、熱湯を注ぐだけで完成というものが多かったのですが、この台南乾麺はしっかりと茹でるタイプ。ラーメンではなく、茹でた麺をソースであえる汁なしタイプとなります。阿舎食堂 台南乾麺の作り方はとても簡単です。麺を茹でて湯切りをし、ソースで和えるだけ。おしまい！
中身は麺とソースしかないので、自分で冷蔵庫にあったニラときのこ（しめじ）を追加しました。乾麺を茹でる時に一緒に茹でるだけなので簡単です。最後にしっかりと湯切りをしてから、付属のソースというかタレ？でしっかりと和えます。これは油葱辣というタイプみたいで、ソースというより味のついた油みたいなものでした。なんて言えばいいのかな。うまみのあるラー油で和えたような味わいで、めちゃめちゃ美味しかったです。油麺？っていうの、こういうの？？？普段あまり食べないタイプの麺ですが、本当に美味しかった…。油だから麺同士もくっつかないしいい感じ。次はまとめ買いしてきたいです。本当に美味しかった！

★2019年 台北駅の中を散策の記事はこちら

阿舍食堂
https://www.a-sha.com/

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