去年と同じく、最終日は早々にホテルをチェックアウトし、飛行機に乗るまでは松山空港近くをブラブラする事にしました。まずはMRTに乗って松山空港まで。タイミングがあえばスーツケースを預け入れてから行動したいところなのですが、あまりにも早すぎてまだチェックインも出来ない状況だったので、今年も思いスーツケースをゴロゴロと引きずりながら移動をします。クソ暑い日で汗だくだったのでスーツケース持参はかなり大変でした。だいぶ歩いて到着したのは、台湾で1番美味しいと言われているチャーハンを食べる事ができる、民生炒飯専賈店というお店。なんでも、台湾メディア主催の全台 炒飯ランキングにおいて、台湾のローカルの人々から一番美味しいという声を頂き1位に輝いたお店なんだそうです。

そう！ここ！
実は去年も通りかかっていて、小さい店なのにやたら人がいるな～と気になってたお店だったんです！

メニューはこんな感じ。実はチャーハンだけではなく麺類とかもメニューにはあるのですが、私が見ていた限りではイートインの方もテイクアウトの方もほとんどがチャーハンを選んでいきます。やっぱり。
ちなみに、11時オープンのお店でネットで調べてた時は混雑するからオープン前に並んだほうがいいという情報もありましたが、11時35分に到着して相席ではありましたが座る事が出来ました。混雑するのはみなさんわかっているので、ササっと食べて席も空けてくれるから回転率もいいですし、近所っぽい人はテイクアウトにしてくれます。優しい世界。常に人が出入りしているような、活気のあるお店でした。一人だったのでサクッと空いているテーブルに座らせて貰い、チャーハンを待ちます。肉絲炒飯（100元＝約400円）。このシンプルで素っ気ない、素朴～なベージュのチャーハンこそが台湾で1番美味しいチャーハンなんだとか。ちなみに牛肉入りになると菜っ葉かなにか、緑色の野菜が入る模様。ビックリするほど、パラパラ！私、そんなにチャーハンのパラパラ具合にはこだわりないほうですが、それでも見事！と思うほどにマジでパラパラでした。すごい。なのに、お米の一粒ひとつぶがモッチモチという不思議な食感。全体的には薄味なのですが、胡椒がきいてたなあと思います。化学調味料は不使用とのことで、確かに舌を刺激するようなガツンと濃い味ではなかったですね。でもなんか、美味しいの。お肉は細切り、そしてカリカリ食感。あと、卵が入っていたのかな。見た目は超シンプルなのですが、何もかけなくてもそのままで美味しいチャーハンです。最初は物足りなくて醤油か何か、調味料が必要かしら…なんて思いましたが、そんな必要はありませんでした。一応テーブルに調味料はあったかな。

油の味もしますが、そこまでくどくないです。とにかく、お米の弾力がすごかった…。火加減とか、炒め方とか、かなりプロの技を感じた（笑）。店員さんは日本語NGですが、日本語のメニューを出してくれたり、とっても親切でした。基本的には地元の人が通うお店なんだと思いますが、ランキング1位になった事で私のように訪れる日本人も増えたんでしょうね。

●店舗情報
店名：民生炒飯専売店
住所：台北市民生東路五段27巷
電話番号：+886 2 2763 5576
営業時間：11:00～13:00 / 17:00～20:30
定休日：日曜日

（2019年1月11日訪問）

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横浜中華街に日本支店をオープンされたようです！