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イベント・取材等

【イベント】Sweet Memories coffee、コーヒーのワークショップ開催

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残念ながら夏のイベントは参加できなかったのですが、帰省中にタイミングよくSweet Memories coffeeの店主・松田さんにお会いする事が出来たのでコーヒーを焙煎するところを見学させて頂きました。

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これは家庭用サイズの焙煎する道具のようです。なのでやろうと思えば素人の方でも自宅で焙煎はできるらしい(たぶん)。しかし、かなり燻されるので天井とか壁とか気にしないといけないですし、下手すると火災報知器が鳴ったりするのでやっぱり焙煎専用のスペースがあるといいみたいです。今はまだ店舗がないようですが、いずれ店舗を持つ事になったらもっと大型の焙煎する機械?を導入して焙煎専用の部屋を作りたいんですって。



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こうやって豆の色の様子とかを見ながら、ひたすら片手でグルグルと回してまんべんなく焙煎。かなりの労働だと思います…。私、見てるだけ(笑)。
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できあがりの豆はこちら。かなりいい香り。ハッキリ言って私はコーヒー、ド素人なのですが「いい香り♪」っていうのくらいはわかります。
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焙煎したての豆はこのザルにザーッとあけて、うちわでバタバタと仰いで冷ましてました。ザルが焦げてる。豆がいかに熱いのかよくわかりますね。
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お土産にコーヒー豆、頂いちゃいました!110.pngイベントとかでも今後はこういう小分けの豆を販売していくようですよ。イベントやワークショップになかなか参加する機会がなかったので、実際に焙煎の様子を見学させて貰えて楽しかったです。もちろん、美味しいアイスコーヒーも頂いちゃいました~!

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さて、Sweet Memories coffeeのコーヒーのワークショップ開催の情報です。なんと今回はカリフォルニア!
つい先日まで砂漠の奇祭、BurningMan2019に参加されてましたがその足で旅を続けている中、急きょ開催が決まったんだとか。これはさすがに私は行けない(笑)。なのでアメリカ在住の方、たまたまカリフォルニア方面に行く予定があるよという方、お気軽に参加されてみてくださーい。

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↑自分用にこういうホーローのポットがちょっと欲しい。

by nalu_3_lin | 2019-09-15 14:50 | イベント・取材等 | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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