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RINGO

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オープン直後に行ったっきりになってました。池袋駅の東口にあるアップルパイ専門店、RINGO。ここは秋だけではなく割と年中、行列が出来ているように思います。今回久しぶりに訪問したのは、期間限定のこちら!焼きたてカスタードいちじくアップルパイ(486円)を食べる為です。

↑オープン当時の様子はこちら。
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混んだら嫌だなあ、と思い張り切ってオープンの10時前に行ったので一番乗りでした。
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行列をつくるときの注意書きもあります。ここ、かなり交通量があるのではみ出すと人とぶつかって危ないです。気を付けてね。
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オープンの5分ほど前にシャッターがあき、時間ピッタリで入店。すぐさまお会計もして頂けたのでした。お写真撮ってもいいですか?と聞いたら「まだオープンしたばっかりで全部並べてないんですけどいいですよ」とお返事頂けたので、お邪魔にならないよう一枚だけ…。ガラス張りなので店の外からも眺める事が出来るのですが圧巻です。
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テイクアウト専門なので、購入後すぐに帰宅。
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焼きたてカスタードいちじくアップルパイ(486円)。
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RINGOのアップルパイは半月形というか、まんまるではないのだけど丸みを帯びているちょっと可愛いらしい形をしています。
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まるでクロワッサンのように、薄いパイ生地が何層にも重なっているんです。その一枚、一枚がパリッパリ…!
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上部は艶があってテカテカしており、粉砂糖がふりかかっていて少しオシャレな見た目をしてますね。
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食べているとパラパラとパイ生地が剥がれ落ちて来てしまいそうなほど、繊細な層が幾重にも重なっています。
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トップの部分は甘かった。蜜が塗ってあったのかな…?
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で、中身。アップルパイなのに、りんごじゃなくって?いちじく?と不思議だったのですが、私いちじくも大好きなので問題なし。
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これ、別にいちじくだけのパイってわけではなく、りんごもちゃんと入ってますよ。いちじく、ナッツ(クルミ)、りんごの味がうまい具合に絡み合ってました。
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いちじくは土台のようにパイ生地の下のほうに入ってまして、セミドライのような…生のいちじくとはまたちょっと違った柔らかい食感。甘い。
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いちじくのプチプチと弾けるような食感、パイ生地のパリサク感、カスタードの甘さと柔らかさ、クルミのカリカリ食感、そしてリキュールのきいた柔らかいりんご…そのひとつひとつがどれも美味しいのですが、全部一緒に食べても喧嘩せずまとまってるのが不思議!
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焼きたてカスタードいちじくアップルパイの断面図はこんな感じです。下のほうの茶色いのがいちじくね。真ん中がカスタード。
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外側のパイ生地はパリッとしているのですが、中に入っているものは全てがぐにょりと柔らかい。女性が好きそうなネットリ系の食感でした。
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カスタードも甘いー。
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アップルパイなんだから、もちろんりんごが入ってないとダメだろうって感じなんですけども…。これはいい感じに、りんごがいちじくに主役を譲っているなあ、と感じました。でも、だからといっていちじくのパイってわけでもなく、りんごと一緒に食べるからこそ美味しいのではないかと。
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今月いっぱいだけしか食べられない期間限定商品なので、興味がある方は是非…!

★2016年【池袋情報】3月4日に池袋駅にRINGOがオープン!の記事はこちら
★2016年【池袋情報】3月4日オープンのRINGO、初日でほぼ完売!の記事はこちら

●店舗情報
店名:RINGO (りんご)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋駅(中央改札または北改札 徒歩5分)
TEL:03-5911-7825
営業時間:10:00~22:00
HP:http://ringo-applepie.com

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アップルパイの食べ比べ 今回の季節限定フレーバーの期間中は、定番の「焼きたてカスタードアップルパイ」も販売しています。 あたたかい紅茶を淹れて、秋ならではの美味しさを分かち合ってみては。おすすめは2個ずつのセット。お好きな数を組み合わせて合計4個で少しお求めやすくなります(84円off) . とっておきの秋の美味しさを、お楽しみください。 . . 【詳細】 販売期間:~9月30日(月) 販売店舗:RINGO 国内全店舗 価格:1個 486円(税込) 特設サイト:https://ringo-applepie.com/lp/ichijiku2019/ ※各日数量限定のため、無くなり次第終了 ※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の幼児には食べさせないでください。 photo by @miku_colors さん #ringoapplepie #RINGO #リンゴ #いちじくアップルパイ #焼きたてカスタードいちじくアップルパイ #カスタードいちじくアップルパイ #いちじくスイーツ #アップルパイ #テーブルフォト #ご褒美スイーツ #おうち時間 #いちじく #無花果 #くるみ

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↑あ~、食べ比べもいいかも~。


by nalu_3_lin | 2019-09-20 20:53 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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