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食べるコラム

【コラム】バナナは黒ければ黒いほうがいい

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私の超個人的な見解なのですが、バナナは外皮が黒ければ黒いほどネットリとして美味しいなあと思っているので、あえてスーパーでは見切り品のものを選んで買ってきたりします。自分好みに黒くなっている上に、お安いのが嬉しい。産地とか品種とかには特にこだわりはないです。
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もともとはそんなにこだわり無かったんですけど、スムージーづくりにハマるようになってから硬めのバナナよりも少し熟して柔らかいバナナのほうが作りやすくて美味しいなあ、と思ったのがきっかけです。で、最初の頃は自宅で少し寝かせて(?)から使ってたんですが、見切り品を買ったほうが外皮が黒くなるのも早いですし安いので一石二鳥じゃん!と思って。それからずっと見切り品専門です。
この写真の左手の部分、ここは残念ながらもうダメになっている部分で、これ以上待ってもたぶん黒くならないし美味しくもならないです。こういう見極めがちょい難しいのだけど、ダメな部分は切り落としてしまえばOK。熟して甘く柔らかくなった部分をスライスして冷凍し、冷凍バナナにしても美味しいんですよ。

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by nalu_3_lin | 2019-09-29 08:47 | 食べるコラム | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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