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食べるコラム

【コラム】三食ごはん 漁村編2 第5話 お刺身登場

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ゲスト出演されたイ・ジヌクさんがとにかく釣りが上手で、次々と大物を釣っていくので立場がないユ・ヘジンさん(笑)。これなんの魚だっけな…イサキ?違うか。何か忘れてしまいましたが、めちゃ大きくてお刺身にすると美味しい魚なんだとか。
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もともと釣りがお上手な方なのかどうかわかりませんが、とにかく竿を投げ入れた瞬間に魚が釣れる。
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釣った魚はチャママがさばいてお刺身に…。役割分担、うまい事出来ています。
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私自身は生の魚、つまりお刺身って苦手なんですけども、やっぱりこの番組を見ていると美味しそう…と思わずにはいられません。
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この日の晩御飯。左手、青唐辛子やレタスなど、野菜が豊富なのもいつも羨ましい。これはお刺身などの魚を巻いて食べる為の野菜なのです。
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大根の上にドッサリとのった刺身は、そのまま食べても醤油につけても、酢みそにつけても。
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そして魚の身がかなり大きかった事もあり、半分は酢みそ和えにしました。酢みそと言っても韓国なので、コチュジャンを使った赤い酢みそとなります。これはこれで美味しそう。すでに味がついているので、そのまま葉に包んでくるんと。
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魚が釣れた日のごはんはとにかく豪華!こんなにいっぱいあった刺身ですが、あまりの美味しさにあっという間になくなってしまいました~。みんな巻いてますね。
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色男ポジションのジヌクさんは、猫のポリと犬のサンチェにもすぐに懐かれてこんな状態に。
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そして翌朝のごはんはいつもの通り、質素。この落差がすごい。卵はちょうどこの日に鶏が産んだもの。あと、おこげごはん(前日の釜に残った米を水で伸ばして茹でたおかゆのようなもの)はシーズン中、最多の登場数となりました。

(※画像は番組のSSより)

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by nalu_3_lin | 2019-11-12 21:45 | 食べるコラム | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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