DEAN & DELUCA 恵比寿

最近、DEAN & DELUCA（ディーン＆デルーカ）を通りかかった時にまだ食べた事がないマフィンをチラッと見かけまして。アトレ恵比寿に用事があった時にふと思い出して、衝動買い。洋梨とピスタチオのマフィン（税抜き320円）。チラッと見かけた時にピンク色の果物がなんなのかわからなくって、季節的にもりんごかなあなんて思ってたんですけど、なんと洋梨でした。シナモンとクローブで香り付けした赤ワインで煮込んでるから、洋梨だけどこんなに赤いらしい。横から見るとこんな感じ。きのこのようです。カップからはみ出てる感じが素敵。そしてピスタチオですよ。最近、このブログでもピスタチオのクリームの記事にアクセスが集中してたのですが、カンブリア宮殿で取り上げられたからだったのですね。

なんでナッツの中でもピスタチオって人気高いんですかねえ。女性は好きだよねえ。
このマフィンは生地にナッツの香りを移しているので、マフィン生地＝ピスタチオ生地、ってなくらいにピスタチオの味を堪能できます。そしてマフィンの上にものせて焼き上げているので、なんだか大人のマフィンといった具合です。色の組み合わせもトロピカルで素敵。ふんわり柔らかい系ではなく、しっとりしてはいるけど食感が硬めでしっかりと焼き上げているからか、ボロボロと食べかすが落ちて来てしまうのがちょっと難点です。あー、でも美味しい！ディーン＆デルーカのマフィン、なんだかんだ、好きなんです。ちょっと高いかな、と思う時もあるんだけどビジュアルは抜群に可愛いらしいですし、味も美味しい。なので、まだ食べた事がないマフィンを見つけたらついつい買ってしまう。マフィンの生地は全体的にうっすらと甘いかな、という感じでした。洋梨がしっかりと甘く煮込まれてたし、ピスタチオの香ばしさやナッツそのものの自然な甘さもあったので、バランスは良かったんじゃないかな。
池袋にも店舗が出来てくれるといいんだけど、なかなか来ないです。ううう。

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●店舗情報
店名：DEAN & DELUCA 恵比寿 （でぃーんあんどでるーか）
住所：〒150-0022 東京都渋谷区恵比寿南1-5-5 アトレ恵比寿3F
電話番号：03-5909-3847
営業時間：8:00〜23:00
HP：http://www.deandeluca.co.jp/

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甘酸っぱいドライフルーツと、アーモンドやピスタチオなど香ばしいナッツを贅沢に使って仕上げた、秋を思わせるベーカリーが揃いました。この季節だけの個性豊かなベーカリーをお楽しみください。https://t.co/aySm3NAJTq pic.twitter.com/z8P3XITRFU

— DEAN & DELUCA JAPAN (@DeanandDeLucaJP) 2019年11月7日