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和菓子・甘味処

【畑田本舗】どら一 塩バター

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初めて食べた時にその美味しさに衝撃を受けて、また食べたーい!と思っていたんですが、しばらく販売休止してたんですよねえ。畑田本舗さんのどら一 塩バター(162円)。どら一は「どらいち」と読みます。


私は前回同様、東武池袋本店の全国各地のご当地銘菓を取り扱うコーナーにて購入しました。単品でひとつから気軽に購入できるのが嬉しいですね。
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なんでこんなに美味しく感じるのかなあ、と考えてみたんですが、アレです。ホイップクリーム入りのあんぱん(生あんぱん)の美味しさに似てるんです。



公式サイトの説明にもあったのですが、

昭和後半に子供時代を過ごした方なら、ホイップクリーム入りのあんぱんのおいしさを鮮烈にご記憶されているのではないでしょうか。子供の頃感じたその味わいは、ほっぺたが落ちるおいしさでこんなにおいしいものは他にないと思ったものです。そんな懐かしい「あんことバタークリーム」の組み合わせを再現。さらに、バタークリームは「伯方の塩」をかくし味にして味を引きしめ、ハタダ自慢のしっとりどら焼きの生地ではさみました。

本当!まさにその通り!
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どら焼きも、もちろん美味しいので大好きなのですがあんこだけだとたまに重く感じてしまう事もあります。でもそこにクリームのふわふわっとした食感が加わる事で軽さを感じたり、洋菓子の味わいを体験できたりもするから更に美味しく感じてしまうのかも知れないですね。
おまけに私の大好きな塩バター。つまり、甘じょっぱい系の味わい。
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どら焼きの皮は、ふんわりとしているんだけど、しっとりとまとまっています。パサパサ感は一切ありません。
白い部分が伯方の塩が隠し味となっているバタークリーム。あんこはホクホク、つぶあんです。
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ぎゃー!このバタークリーム、最高!パンケーキとかを食べた時に感じるような、ちょうどいい塩味がすっごい利いてる!バターなんだけど、ちっともくどくないです。
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名古屋界隈にお住まいの方なら小倉&マーガリン(コッペパンとかによくある組み合わせ)をよく食べるんじゃないかなって思うのですが、ほぼあの味です。バターを使っている分、こちらのどら一のほうがちょっとリッチな味わいではあるんですけども。
あんことバターを最初に組み合わせた人って誰なんだろう。天才。

畑田本舗
http://www.hatada.co.jp/


【バター入りのどら焼き、まだあります!】

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. あけましておめでとうございます 🎍 今年もハタダ公式インスタグラムをよろしくお願いいたします😊 . . 今日は新年最初の「どら一(いち)応援デー」🚩😃🚩 毎月1と11日は、ハタダのお店で商品をお買い上げのお客さまに「どら一」をおひとつプレゼントいたします🙋 . じっくり炊き上げたつぶ餡と塩バタークリームの組み合わせが絶妙な「どら一」😋この機会にぜひ✨ . さらに新年1/5まで、ハタダのお店では「迎春招福お菓子まつり」を開催中です🎵 . . 〈お正月の営業時間はこちら😊〉 1/1 10:00~17:00 1/2 9:00 ~18:00 1/3 9:00 ~18:00 1/4~通常営業 ※一部テナント等は異なります。 . ※東高前店(愛媛県)・三加茂店(徳島県)は、 1月1日はお休みいたします。 . . . #今日のおやつ#どら一#どら焼き#つぶ餡#塩バター#ハタダ#愛媛#お菓子#お菓子屋#香川#高知#徳島#岡山#広島#贈り物#手土産#プレゼント#お土産#スイーツ#おうちカフェ#おやつタイム#foodstyling#Japanesefood#お正月#どら一応援デー#迎春招福お菓子まつり

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by nalu_3_lin | 2020-02-25 18:57 | 和菓子・甘味処 | Comments(0)

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