サクサク生地が絶品すぎる 売り切れ必死のコルネ
「多治見に美味しいパン屋さんがあって、特にコルネが美味しい」という妹情報により、お土産に買ってきてくれた
Hachi Pain（ハチパン）の
コルネ（170円）。平日でしたが店内は沢山のお客さんで賑わっていたそうです。コルネは冷蔵ケースのコーナーにあり、数量限定なんだそうで「売り切れなくて良かった～」と言ってました。
（あとで調べたら1人5個までの制限つきで、早いと昼頃には売り切れてしまうんだとか）
購入した日の翌朝に朝ゴパンとして頂きました。冷蔵庫に入れておいたのですが、コロネの外側の生地は
サックサクのままでビックリ！
表面には粉砂糖がたっぷりとかかっていて雪化粧。
コルネの中に詰まっている甘さ強めのクリームもおいしい！
中にはとっても新鮮なクリームがこれでもか、と詰まっていました。このクリームはマジで美味しかった…。カスタードクリームが苦手な私が美味しいと思うくらいなので、相当美味しいです。
で、こんなにクリームが詰まっているのに不思議とコルネの外側の生地が水分を吸ってしっとりしたりもせず、しかも翌日なのにこのサクサク食感はヤバすぎる。本当に不思議。
妹から聞いた情報とネットで調べた情報を総合すると、やはりHachi Pain（ハチパン）さんはこのコルネが看板商品のようで、このコルネを目当てに訪れるお客さんも多いんだとか。でもこじんまりとしたお店ながら、店内には種類豊富なパンも沢山並んでいるようなので（常時70種類なんだとか…！）、いつか私もお店をお邪魔してみたいなあ。
こちらのコルネ、生地に使われている粉は数種類の粉をブレンドしたもの。その生地を低温で超時間発酵させているんだそうです。だからこんなにサクサクなのかな？写真のように食べている途中でもパリッと普通に割れちゃうんです。
中に入っているクリームはカスタードクリームと生クリームを合わせたものらしく、だからこんなに滑らかでズッシリ重さがあるんだなあ、と。甘さは結構、強め。お子さんが好きそうな甘さだと思います。
●店舗情報
店名：Hachi Pain（ハチパン）（はちぱん）
住所：岐阜県多治見市太平町1-14-1
電話番号：0572-24-3101
営業時間：9:30～18:30（パンが売り切れたら終了）
定休日：日・月曜日
HP：
https://tabelog.com/gifu/A2103/A210301/21013723/（食べログ）
#ハチパン #多治見 #コルネ #パン #パン屋
ところで、
コルネと
コロネってどっちが正しいんでしょうね？
コロネって聞くと菓子パンのふかふかパンの中にチョコレートクリームが詰まっているものを私は想像してしまうのですが…。
