シャトレーゼ 瑞浪店で購入した、北海道バターと自家炊き餡のパンケーキ（税込108円）です。店内のPOPを見て思わず衝動買いをしてしまいました。
どこまでもまんまるで可愛いパンケーキ。ふんわりとした食感を楽しめるパンケーキの皮（生地）は、砂糖・小麦粉・卵を絶妙の比率で配合。さらに牛乳を加えることでやわらかな食感に仕上げています。
パンケーキのふんわり具合は横から見るとわかりやすいかも知れません。厚みもしっかりあるのですが、とても軽く、本当にふわっふわ！
すっごくパンケーキの皮、しなやかなんですよ～。
そして、中にサンドしているのは、北海道産小豆を使用した自家炊き粒餡と、塩がほんのりときいている北海道産バター使用のクリーム。
これ、バターそのまんまだとちょっとダイレクトすぎてキツイかも知れませんが、バタークリームに仕立ててあるのでこちらも軽やかな食感で重くありません。
どら焼きに似ているけれど、これはあくまでもパンケーキ。つぶ餡が入っているので一見「和」に思えますが、バタークリームの存在感とふんわり質感のパンケーキ皮が「洋」をしっかりと演出しています。とにかく軽いので、ペロリと1個あっさりと完食です。このふわふわ食感はぜひ体験して貰いたい。
生どらとか、バター系どら焼き好きな人はぜひ！
↑生チョコ大福も本当においしかった～。和と洋のコラボスイーツ、お得意のようです。
●店舗情報
店名：シャトレーゼ 瑞浪店（しゃとれーぜ）
住所：岐阜県瑞浪市穂並2-65
電話番号：0572-68-1588
営業時間：9:00～21:00
HP：
https://www.chateraise.co.jp/
↑塩気のきいたバターどら焼き、もっと流行って欲しいなあ。
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