ほうじ茶のシフォンケーキ

お菓子づくりが得意な親戚がほうじ茶入りのシフォンケーキを作ったよ～、と差し入れで持って来てくれました。
シフォンケーキの生地に混ぜ込む前にちゃんとほうじ茶の茶葉を炒って、それから粉砕もしたそうで香ばしさはそのままに、食感の邪魔もしてなくて美味しかった…！学生時代はお菓子づくりに挑戦してた時期もあったんですけれど、一人暮らしをするようになってから電子レンジ（オーブンレンジ）の置き場所がない事もありずっとお菓子づくりからは離れていました。何かを温める時はトースターか鍋でやってたので…。
なので、火を使わない（焼かない）お菓子づくりは色々やってたけど、実家に戻って来た事もあるし機器は揃っているので、またお菓子づくりに挑戦してみたいなあ、と思います。

↑私の一番の自信作は豆腐ムースです。

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↑シフォンケーキってお菓子界では結構ハードル高いですよねえ…。