【パンの店 カッタン】ノアレザン

パンの店 カッタンで購入したノアレザン（270円）はテイクアウトして、翌朝いただきました！
写真ではちょいとわかりにくいのですが、これすごく大きなパンで、一人では食べきれなかったのでスライスして朝食のあとも、おやつなんかでちょいちょいつまんでやっと食べきった！パンの中央部分に十文字の切り込みがあるのですが、その中からゴロゴロとレーズンが顔をのぞかせています。ザラメなのかな、砂糖もジュワジュワと染み込んでいて美味しそうなビジュアル…。中に入っているレーズンはなんと4種類！カレンズ・カルタナ・グリーン・ゴールデンというレーズンとくるみが入っています。ノアレザンの断面図はこんな感じ。こうやって見てみると、パン生地の外側にレーズンが集中してますね。カッタンの食パンと同じ生地でつくられたパンなんだそうですが、ムギュムギュとした食感で引きちぎるのがすごく大変でした。なんというか、力強い感じ。
レーズンの甘みとナッツの食感を楽しめるパンです。これ、美味しい！


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★2017年4月 曽木のベーカリー Kattan（カッタン）の記事はこちら

●店舗情報
店名：パンの店 カッタン（ぱんのみせ かったん）
住所：岐阜県土岐市曽木町1704-7
電話番号：0572-56-2636
営業時間：9:00～17:00
定休日：木曜日＆第1第3金曜日
HP：http://kattan.info/

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