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おうちごはん

ホタルイカ

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旬のホタルイカがスーパーで売り出されていたので、早速買って来ました。酢みそ和えにしようと思ったけど酢みその素がなくて(自分で作るといまいち味に自信がないので…)、今回は酢の物に。結構、大ぶりサイズで噛みしめると中からキュッと苦味やコクや旨みなどが溢れ出てきます。複雑な味わいです。
一人暮らしをしていると、一応なんとなく季節の行事に沿ったもの(七草粥とかおはぎとか)は食べてはいたのですが、旬の食材となると調理しなくてはいけなかったり、その料理のためだけに使う調味料が必要だったりで、なかなか食べる機会がなかったんですよね~。
実家に帰って来たら母は割とそういうのを取り入れるタイプの人なんで、自動的に旬のものが食べられて嬉しい(笑)。

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by nalu_3_lin | 2020-04-05 14:05 | おうちごはん | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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