【自作】毎日オニオンスライス、食べています

畑にうわっていたタマネギ、先日お試しで収穫してみて美味しく頂ける事が判明したので、毎日少しずつ収穫をして紐で吊るして保管する作業に入っています。
酢タマネギを作った時にオニオンスライスもたっぷりと作って、タッパーや密閉できる袋に入れて常に冷蔵庫にストック。そのままオニオンサラダにしてもいいですし、普通のサラダの上にたっぷりとのせたり、先日は冷やし中華の具材としても美味しく頂きました。

収穫したてだから大丈夫かな？と思ったんですが、後味にすこし辛みが残るので、サラッと水にさらしてから食べています。シャキシャキでみずみずしくて美味しい！
まだ水分もたっぷりと蓄えている状態なので、水分補給になってよい感じです。

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