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台湾ドーナツ@ローソン

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最近ローソンで新発売され、SNSやグルメ系ニュースで「美味しい!」と話題の台湾ドーナツ(120円)を買ってみました。
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台湾ドーナツ…台湾に旅行で出かけた時に見かけた記憶がないんですけども、どうやら屋台で売られている台湾スイーツのようです。台湾ドーナツとは?みたいな、定義が知りたくてネット検索してみたんですが、ローソンじゃなくても全国各地のパン屋さんとか市販のパンでも販売されていたみたい。
要は、外側がサクサク、ザクザク食感で、中側はふんわり、もっちりとした生地のドーナツ。それでもって、外側に練乳がかかっていて粉砂糖がまぶしてあり、激甘。みたいな?そんな感じの甘いドーナツのことを台湾ドーナツと言うそうですよ。
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ドーナツ屋さんで見かけるグレーズのかかったドーナツとは確かにちょっと違いますね。真っ白です。
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リング状の生地に衣をつけて揚げているので、二度揚げ?になるのかしら。ふわふわ食感はミスドのチョコリングみたいな、イースト系っていうの?パン生地っぽい食感のドーナツに似ています。
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台湾ドーナツの断面図はこんな感じ。粉砂糖がまぶしてあるので、なんだかあげパンにも似ているのですが…。
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ふわふわ!気泡の大きさもまあまあ揃っていて、しっとり感もまああったかな。でもこれ、ドーナツというよりはやっぱり菓子パンに近い食感です。うん、パンだね!
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ふんわりとはしていましたが、個人的にもっちり感はないように思いました。
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ドーナツにかかっているのはグレーズではなく練乳風味のチョコレートと粉砂糖です。気温のせいかな?と最初は思ったのですが、このチョコ部分ができればシャリシャリ食感であってほしかったのだけど、溶けかけていて少しベチョッとしていたのが残念だったかなあ。別のメーカーの市販の台湾ドーナツを食べた事がある、という方に食べ比べの感想を聞いてみたのですが「ローソンのはちょっとチープかな」って感じなんだそう。
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本場の台湾ドーナツを私は食べた事がないので…食べ比べのしようすがないんですけども、でもまあこういう台湾スイーツがあったのね~、という発見になりました。他に見かけた事がないんだけど、ちょっとパン屋さんとかスーパーのパンコーナーをチェックしてみたいと思います。台湾ドーナツを発見したら食べ比べしてみますね。
ローソンのこの台湾ドーナツに関しては、なんていうか、台湾パンって感じでした。

ローソン
http://www.lawson.co.jp/index.html


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【2020年5月30日】追記
私の大好きなヤマザキから6月1日に台湾・台北地方で人気のドーナツをアレンジした「台湾ドーナツ(練乳風味)」と「台湾ドーナツ(ミルクティー風味)」が発売されるそうです。やったー!てか、やっぱ台湾ドーナツって流行っているのでしょうか?
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「台湾ドーナツ(練乳風味)」は、リング状に成型したソフトな生地に衣をつけて揚げたドーナツとのこと。仕上げに練乳風味のチョコをコーティングし、さらに粉糖をトッピングした。また、「台湾ドーナツ(ミルクティー風味)」は、ミルクティー風味の生地を使用し、アールグレイの茶葉をトッピングして紅茶風味豊かに仕上げたという。いずれも、外はさっくり中はふんわりとした新しい食感を楽しめる。パッケージデザインは、台湾の夜市をイメージしている。




by nalu_3_lin | 2020-05-18 09:57 | →ローソン | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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