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ラーメン・つけ麺

一刻魁堂 土岐店

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以前、土岐市情報でご紹介した事がある一刻魁堂 土岐店さんのテイクアウト。いつか注文してみたいなあ、と思っていたのですが、たまたま家族全員の休みが重なった日があったので「今しかない!」ということで電話注文させて頂きました~。

お店のオープンが11時だったので同時に電話をし、11時30分くらいの受け渡しでお願いしました。ちょうどランチタイムに利用できてよかったです。
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ずっと気になっていた、台湾まぜそば(790円)。
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蓋をあけると二層式になっていて、上部にはまぜそばの具材が色々並べられていました。ピリ辛の挽肉、葱、ニラ、海苔、あとなんだろう、タマネギとかなのかな?
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その下にはホカホカの麺が入っていて、ここに上部の具材と別添えだったつけ汁のようなものを入れてグルグルとかきまぜるというスタイルになります。
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具材の彩が本当に綺麗。お肉もしっかりと入っていますが、野菜(というか薬味)がこれだけたっぷりと入っているのも嬉しいですね。
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私、まぜそばをそんなに食べた事がないので何と呼べばいいのか…このカップに入っていたつけ汁なんですが、上に油が浮いているのわかります?油そばというか、香ばしい香りが漂う味のついた油と言えばいいのかな。これを勢いよく混ぜてみたんですが、私にはちょっと油分が多かったので、分量を調節しながら入れていくとよいかも知れないです。
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油のおかげで麺と麺がくっつく事もなく、スルスルと混ざっていきます。画像の左上、唐辛子がまるまる1本、ドドン!と何本も入っていたので、ピリ辛どころか、めちゃ辛!って感じでした。食べた瞬間に汗がジワジワと出て来るって感じで。
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重さのバランスなのか、具材は下のほうにたまっていってしまうので、常にかき混ぜながら食べるとよいかも知れません。
魚粉なのかなあ、魚の出汁のような風味が強烈!うまみがグッと凝縮されているような感じで、でも、辛さもしっかりと感じられて、台湾ラーメンの汁なしバージョンって感じの台湾まぜそばです。
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テイクアウトは玉子と〆のごはんがついていないので、ご自宅で楽しむ場合はあらかじめ準備しておいてもいいかも知れないですね。というのも、私は最終的に具材が絡まったつけ汁(というか油)が容器の底にちょっと残ってしまったので、冷蔵で保存しておいてその日の夜に白いごはんに混ぜて食べきったので。
(※衛生面での心配もあるので、これはもう自己責任でお楽しみください…)
まあ、こういう楽しみ方が出来るのもテイクアウトならではって感じもします。私の母も同じ台湾まぜそばを注文しましたが、辛い!でも美味しい!と汗をダラダラ流しながら食べていました。一般的にはやっぱり辛い部類に入るのかな…?
写真がないけど、父はふんわり玉子チャーハン&麻婆豆腐弁当(630円)を注文していて、麻婆豆腐もとても辛かったそうです。もちろん、旨みもあって美味しいんですが。なので、辛いもの得意な方にはぜひ食べて貰いたい一品。次は私、台湾ラーメンに挑戦したいと思います!

●店舗情報
店名:一刻魁堂 土岐店(いっこくさきがけどう)
住所:岐阜県土岐市泉神栄町3丁目-26
電話番号:0572-53-0611
営業時間:10:45~24:00(ラストオーダー23:30)
HP:http://www.ikkoku-sakigake.jp/


↑実は私のまぜそばデビューは今年に入ってから…(え)

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そういえば昨日と今日こんなニュース出てました!台湾まぜそば、ブームなのかな?



by nalu_3_lin | 2020-06-15 17:09 | ラーメン・つけ麺 | Comments(0)

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