【陶都菓匠虎渓】とーきぽてと : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

おいも情報募集！

久しぶりに土岐市にある和菓子屋さん、虎渓さんにておやつを購入しました。和菓子屋さんのすいーとぽてととーきぽてと（170円）です。

サツマイモを使うお菓子と言えば、スイートポテト。でもこちらは和菓子屋さんが作るだけあり、ちょこっと和風テイストなスイートポテトなんです。

トップに黒ゴマがパラパラとトッピングされているところも、なんだか和菓子っぽい（笑）。

サツマイモをベースに、白あんをあわせているところがポイントなのかな。あとはバター、ホイップクリーム、アーモンドプードルなどなど、スイートポテトに使われる一般的な材料だと思うのですが、その配合のバランスが絶妙なんだろうなあ。

とーきぽてとの断面図です。ミッチリ、って感じ！

全体的にはしっとりとしている食感なのですが、サツマイモならではのホクホクとした味わいも楽しめる、そんなスイートポテトでした。

●店舗情報
店名：陶都菓匠虎渓（こけい）
住所：〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町2091-2
電話番号：0572-55-3047
営業時間：8:00～19:00
定休日：水曜日
HP：https://kokei-toki.jp/