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和菓子・甘味処

【陶都菓匠 虎渓】とーきぽてと

おいも情報募集!

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久しぶりに土岐市にある和菓子屋さん、虎渓さんにておやつを購入しました。和菓子屋さんのすいーとぽてと とーきぽてと(170円)です。
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サツマイモを使うお菓子と言えば、スイートポテト。でもこちらは和菓子屋さんが作るだけあり、ちょこっと和風テイストなスイートポテトなんです。
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トップに黒ゴマがパラパラとトッピングされているところも、なんだか和菓子っぽい(笑)。
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サツマイモをベースに、白あんをあわせているところがポイントなのかな。あとはバター、ホイップクリーム、アーモンドプードルなどなど、スイートポテトに使われる一般的な材料だと思うのですが、その配合のバランスが絶妙なんだろうなあ。
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とーきぽてとの断面図です。ミッチリ、って感じ!
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全体的にはしっとりとしている食感なのですが、サツマイモならではのホクホクとした味わいも楽しめる、そんなスイートポテトでした。

●店舗情報
店名:陶都菓匠 虎渓(こけい)
住所:〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町2091-2
電話番号:0572-55-3047
営業時間:8:00~19:00
定休日:水曜日
HP:https://kokei-toki.jp/

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by nalu_3_lin | 2020-10-22 17:56 | 和菓子・甘味処 | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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