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→【自作】作ってみました

【自作】キャベツたっぷり!ペペロンチーノ

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冷蔵庫にキャベツが残っていたので、消費すべくキャベツたっぷり!ペペロンチーノを作ってみました。
ペペロンチーノって、オリーブオイルと塩と唐辛子とニンニクさえあれば出来るっていうシンプルなパスタなんですけれども、キャベツとかブロッコリーとか何か野菜を一品足すだけでも本来の味の邪魔をしないし、かさまし出来て便利だなあって思います。
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ただ、シンプルなパスタだからこそ味付けがすごーく難しい!味付けというか、塩加減って言えばいいのかな。オリーブオイルでニンニクと唐辛子をじっくり炒めて風味を出せばそれっぽくはなるんですけども…。どうしてもイマイチ、って時はちょっとだけだしの素(粉末)を加えたり、醤油をたらりとかけまわしたり、割とアバウトに味を調えちゃってます。いいのいいの、美味しく食べられれば(笑)。
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この日は慎重に作ったからなのか、なかなか美味しく出来ました~。キャベツにもしっかりと味がついててよかった!
きのこたっぷりでも美味しいと思うのですが、きのこを入れちゃうと和風パスタにしたくなっちゃうので悩む~。ツナとかベーコンとか入れても美味しいよね。

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by nalu_3_lin | 2020-11-01 12:01 | →【自作】作ってみました | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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