
最初、成長しすぎてしまった筍なんじゃないの?と思って「いらない」って言ったんですけど(笑)、「これはハチクと言ってこういう筍だから大丈夫!」っていうので、とりあえず貰って来て家でネットで調べてみることに。
淡竹(はちく)とは?
孟宗竹に比べると産毛が少なく、色もちょっと違うという特徴があります。赤色に近い茶系の色をしていて、こういう長い形は成長しすぎている訳ではなくて、こういう形なんだって。

↑普通はヌカとかと一緒に茹でる必要がある。
筍ゴハンにしたり、シナチク作ったりしましたが、普通に食べられたわ。ちっともエグミがなかった。すげえ。
今年は筍、大フィーバーでした。

↑ちょうど私がよく見ている猫ちゃんの動画にこのはちくが出てきました