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パン・サンドイッチ

【フルールドゥリュクス】究極の口どけ食パン

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2021年5月21日にオープンした、高級食パン専門店 フルールドゥリュクス 土岐店で購入した、予約限定販売(フラッとお店に行っても買えません)の高級食パン、究極の口どけ食パンを早速食べてみました。店名の頭文字である、Fの焼き印が目印です。
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2斤で1本サイズ、お値段は800円なので、最近トレンドとなっている高級食パンのお値段としては相場価格なのではないかな、って思います。普通のパン屋さんでもこれくらいのお値段するし、逆に高いところ(デパ地下のパン屋さんとか)もあるもんね。
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この食パンの特徴は、みみまで柔らかいとろけるような口どけ。その理由は、純生クリームを使っているから。純生クリームのまろやかさが、その口どけを演出しているんですね。
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究極の口どけ食パンの断面図はこんな感じ。
この食パン、他の生食パンと違うのは、生のままで食べても美味しいのですがパンの耳の部分です。確かにやわらかいですし、そのまま食べられるんだけど、結構、しっかりしてる!
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生食パンって、耳まで食べられる~ってうたってる食パンはまるでスポンジケーキやシフォンケーキのように柔らかく、スイーツかな?っていうのも多いんですけれど、この食パンは食べられるし柔らかいんだけど、でも!パンの耳の部分はしっかりとしてるの。
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パンをカットするだけで、こんな風にポロポロとパンの耳部分のクラストが出てきます。ここだけ、ちょっとサクサク食感も持ち合わせてたりするんですよねえ。
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でもパンはちゃんと柔らかいんですよ。ふわっとしてます。
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パンの断面も、生地をちょっと引いているような、そんな質感。
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チラシを見てみると、純なま極み食パンっていうのも、クラムはもちもち、クラストはカリカリ、と美味しそうな食感のようです。そっちもまた次の機会に食べてみたいなあ。
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生食パンなんだけど、パンの耳の部分が美味しい生食パンって感じでした。
フルールドゥリュクスの食パンは100%北海道産小麦、しかも最高級のゆめちからという小麦を使用しています。さらにさらに、フランス産発酵バターを使用しているのですが、原材料が単に高価なだけではなくて、マーガリン・イーストフード・卵は不使用なんですね。アレルギーとか気になる方でも食べられる食パンです。
最近、多いですよねえ、そういう食パン。美味しいだけじゃなくて食べるものに気をつけている人でも食べられる食パンっていいよね。


●店舗情報
店名:高級食パン専門店 フルールドゥリュクス 土岐店(ふるーるどぅりゅくす)
住所:〒509-5122 岐阜県土岐市土岐津町1780-1
電話番号:0572-26-7151
営業時間:10:00~19:00(商品が無くなり次第終了)
定休日:年中無休
HP:https://fleur-de-luxe.com/

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by nalu_3_lin | 2021-06-06 09:16 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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