【自作】エンドウマメの豆ごはん・2021 : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

去年に引き続き、今年も豆ごはんを作りました。
今年は赤花絹莢という豆のみを植えたのですが、そろそろ収穫しようかなあというタイミングで連日の大雨。数日後に畑に行ったらもう豆がパンパンになってたのでした。

という訳で、豆を取り出して豆ごはんです。たぶんこれは正しい作り方ではないと思うの。完全にズボラな私の自己流なのですが、取り出した生豆をお米と一緒に炊飯するだけです。おわり。気が向いた時はコンソメを入れたり、塩を少し入れたりして味付けも一緒にしちゃう。

らくちんなんだけど、炊飯すると色がこんな風にちょっと地味になるので、鮮やかグリーンを目指したい場合は別茹でしてから混ぜ込むといいと思います。

岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）