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和菓子・甘味処

【恵那川上屋】なつくも

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私が恵那川上屋さんに買いに行ったものはコレでーす。

なつくも(830円)
直径は15cm、大体2~3人分くらいなんじゃないかな?という分量とスイーツです。どうやら夏のヒットアイテムのよう。私は食べるのが今年、初めて。
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まるで夏の雲のように、もくもくとした白いスイーツ。その正体は、フロマージュとヨーグルトのムース。しっとり、みずみずしいけれど、ふわっとしているホイップクリームのような食感です。ムース状のチーズのような…?酸味がしっかりと感じられます。
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このまんま食べても、甘酸っぱい味がして美味しい。レアチーズケーキとかの味に似てるかな。でもですね、ここに自家製ソースをかけて食べると衝撃的な美味しさになるのです。
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なんと自家製ソースが2種類もついてきたよ~!左は定番のブルーベリーソース、そして右は今年初登場のトマトソースです。ブルーベリーはチーズケーキにもよくあるトッピングですが、トマトって!でも、恵那川上屋に自社製品のトマトが実は売られていたんですよ。なので、そのトマトから作ったのかな?と、勝手に想像。
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なつくも×トマトソース
トマトは特有の青臭さもほんのり残っていますが、ちゃんとスイーツ用のソースとして成立してました。たまにトマト×ベリーの組み合わせのケーキとかあるもんね。
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ジャムとかではなくって、もう完全にソース。液体状になっていました。甘いフルーツトマトのような味です。なつくもにかけても違和感なく食べられましたよ。これ、かき氷のシロップにしても美味しいかも知れません。ブルーベリーよりは私はこちらのトマトのほうが好きでした。
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なつくも×ブルーベリー
これはもう食べる前から想像できる味。てか、トマトソースのようにゆるいのかな、と思ってかけたらジャムくらいのコッテリ感があって、こんな感じになってしまった。容器から出すのに結構苦労しました。
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ブルーベリーかなり濃厚です。想像通りの美味しさ。失敗したくないならブルーベリーかな。

チラシでこのなつくもを見かけた時、パッと思い浮かんだのは銀のぶどうのチーズケーキ かご盛り 白ららでした。


でも、このなつくもはチーズケーキというよりはうん、ムースですね。味の方向性は似てるんですけど、そこまでコッテリではなかったです。夏場にサッパリと食べられる、入道雲のような真っ白なスイーツ、8月中旬までの期間限定販売なので気になる方はお早目に…。

●店舗情報
店名:恵那川上屋 瑞浪店(えなかわかみや)
住所:〒509-6135 岐阜県瑞浪市薬師町1-1
電話番号:0572-68-5220
営業時間:9:00~18:00
HP:https://www.enakawakamiya.co.jp/



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by nalu_3_lin | 2021-07-13 08:03 | 和菓子・甘味処 | Comments(0)

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