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おうちごはん

ピーマンの南蛮味噌

8月31日は「野菜の日」

ピーマンの南蛮味噌_c0152767_20573426.jpg
家庭菜園でピーマンを沢山作っているという方が、そのピーマンと、ピーマンを使って作ったという南蛮味噌みたいなのをおすそわけしてくれました。
ピーマンの南蛮味噌_c0152767_20581363.jpg
唐辛子を入れる事で辛さを出しているのかな?甘辛いんだけど、途中でピリリと唐辛子がアクセントになっているお味噌です。白いごはんにそのままのっけて食べても美味しいですし、焼きおにぎりを作った時に塗っても美味しいような気がする。
うちの父はピーマンが苦手なんですが、この味噌は美味しい!と言って、ほぼ毎日食べています。ピーマンの苦みが消えているのがいいんだって。


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by nalu_3_lin | 2021-09-16 21:02 | おうちごはん | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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