【シャトレーゼ】梨恵夢（リエム）炭焼きコーヒー

梨恵夢（リエム）炭焼きコーヒー（54円）
以前食べた事があると思うのですが、記事にはしていなかったようです。コーヒー味の生地でシナモン入りのミルク餡を包み、ふんわりしっとり焼き上げているお菓子なのですが、地方銘菓になんかありそうな食感と味。どこか、昔懐かしいというか…。とってもシンプルなお菓子なんですけれど、原料と製造工程にはこだわりがいっぱい詰まっているんだとか…。
生地にはうみたて卵をたっぷり使用し、中に入っているしっとりと口溶けの良い餡は白州名水自家炊きミルク餡を使用しています。外側がちょっとクレープっぽいというか、薄い生地がクルクルと巻かれているような構造になっていて、しっとりはしているんだけど、ホロホロ崩れていくような、そんなはかなさも持ち合わせているお菓子でした。うーん、ノスタルジー。

●店舗情報
店名：シャトレーゼ 瑞浪店（しゃとれーぜ）
住所：岐阜県瑞浪市穂並2-65
電話番号：0572-68-1588
営業時間：9:00～21:00
HP：https://www.chateraise.co.jp/

【 送料無料 】土佐備長炭で丹念に煎り上げた、苦味とコクのヴィディヤ 炭焼きブレンド10g×200袋 2kg 200杯　ドリップバッグコーヒー コーヒー 珈琲 ドリップコーヒー 炭焼きコーヒー VidyaCoffee 大容量 楽天で購入