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パン・サンドイッチ

【パンの店 カッタン】ツオップ

【パンの店 カッタン】ツオップ_c0152767_18245967.jpg
パンの店 カッタンで見かけた、ちょっと変わった三つ編みの形をしているパンです。

ツオップ(330円)
編む事により、歯切れのよい食感を実現しているパンです。スイスのパン職人によって誕生したと言われているツオップは、現地であるスイスではシンプルなものが今でも好まれているのですが、その他の国々ではアーモンドなどのナッツが加えられたり、レーズンが入って甘みが加えられたりとアレンジがなされているようです。
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わーい、三つ編みキレイ!カッタンでは、この三つ編みの網目に有塩バターとバニラシュガーをのせて焼き上げているんだそうですよ。
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横から見るとこんな感じです。厚みもしっかりと、あります。これ、かなり大きなサイズなので、1~2人で食べても十分な量があると思います。
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はい、ツオップの断面図!中はとてもシンプル。リッチ系のパンとなります。
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全体的にはシンプルな味わいのパンなんですけれど、かみしめると網目の部分からジュワッとバターの風味とバニラシュガーの甘みがしみだしてくるのが美味しい。甘じょっぱい感じ。


●店舗情報
店名:パンの店 カッタン テラスゲート土岐店(かったん)
住所:509-5127 岐阜県土岐市土岐ヶ丘4-5-3 まちゆい内
電話番号:0572-55-3915
営業時間:9:00〜17:00(パンがなくなり次第終了)
定休日:火曜日・木曜日
HP:http://kattan.info/

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by nalu_3_lin | 2022-03-21 18:41 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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