【平田牧場】三元豚ロースハム : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

平田牧場の詰め合わせセットに入っていたハムです。

三元豚ロースハム
ところで、三元豚（さんげんとん）とは？一般には、3種類の品種を掛け合わせた豚のこと。三元雑種豚、三元交配豚とも呼ばれています。

平田牧場三元豚のロース肉を丸ごと1本、天然だしの調味液にじっくりと漬け込んで造り上げた、香り豊かなロースハムです。一般的に売られているハムに比べると、脂身の部分があったりして、ネットリって感じがしました。

冷蔵庫に入れている間はその脂身の部分も冷たく固まっているのですが、サンドイッチにはさんで食べる頃には常温に馴染んでいたからか、とろ～んと溶けるような食感になっていて。ハムを変えただけなのに、めちゃリッチなサンドイッチになりましたよ。

平田牧場
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