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野菜

エゴマの葉を収穫しました

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今年、初めてうちの畑に植えたエゴマです。3本の苗を植えただけですが、あっという間に大きくなってしまい、今ではなんだか森のようになってしまいました。
葉を収穫しても、収穫しても、次から次へとまた新しい葉が出て来てしまうという。無限エゴマ地獄…!(笑)。
ちなみに、エゴマにはいろんな呼び方があって、私が住んでいる岐阜県では「あぶらえ」と呼ばれる事もあるみたいです。油がとれるからかな?
エゴマの葉を収穫しました_c0152767_21312809.jpg
青紫蘇と同じ区画で育てているので、青紫蘇と一緒に摘み取り、そうめんの薬味としても使っています(そうしないと減らない)。他には、おうち焼肉をする時に大きめサイズのエゴマで巻いたりとか…。韓国料理では、葉でクルクル巻くのが定番だったりしますが、私もなんでも巻いて食べてますよ。
青紫蘇とはまた違う、エゴマ独特の風味がたまりません。

ところで、エゴマの葉と言えば…エゴマの葉論争ってご存知でしょうか?
Wikiによると、「エゴマの葉論争(エゴマのはろんそう)は、エゴマの葉を剥がせない友人のことを、自分の恋人が手助けすることを許容できるか、という韓国で流行した論争である」と説明があります。2019年~2021年頃に韓国でOAされたテレビ番組の中での発言が発端とされているのですが、日本では2022年に入ってからBTS(防弾少年団)がエゴマの葉論争に加わった事により、ARMYをはじめとした一部のK-POPファンの間で知れ渡る話題となりました。
ネット検索すると、どのアイドルやタレントがどのような見解を示したのかがまとめてあるニュース記事が出てきますので、気になる方は見てみてね。


↑東京では新大久保のスーパーでよく買ってました

↑たっぷりの野菜でお肉を巻いて食べられる、お気に入りのお店

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by nalu_3_lin | 2022-08-11 21:36 | 野菜 | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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