人気ブログランキング | 話題のタグを見る

果物(フルーツ)

紅清水(べにしみず)

紅清水(べにしみず)_c0152767_21034839.jpg
森上白桃×清水白桃の交配で誕生した、紅清水(べにしみず)という桃です。
清水白桃よりもほんのりと紅を差しているから、紅清水…。というか、親の桃がどちらも岡山県を代表する白桃だというのに、なぜ子供はこんなにもピンク色なのか。
紅清水(べにしみず)_c0152767_21060210.jpg
紅清水は岡山県の農園で偶然発見された品種で、恐らく清水白桃の枝変わりなのではないか、とのこと。果皮がほんのりと紅色に染まるところが、枝変わりと認定された特徴になるのかな?
紅清水(べにしみず)_c0152767_21082418.jpg
紅清水の断面図です。偶然なのか、いつもこうなのかは不明ですが、ちょうどキレイに紅白のような感じでパックリと割れました。なんともめでたい桃の断面図。
紅清水(べにしみず)_c0152767_21112947.jpg
果肉はシャッキシャキで硬かったです。果汁は少な目だったけど、甘さはしっかりとあったかな。後味にほんの少しだけ酸味もあったり…。一部、熟しかけていたのですが、そこはそこで柔らかい食感も満喫できてよかったです。柔らかめが好みの場合は、数日放置してお好みの硬さになるまでお待ちください。

にほんブログ村 地域生活(街) 中部ブログ 土岐市情報へ


by nalu_3_lin | 2022-08-20 21:15 | 果物(フルーツ) | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


by 岐阜うまうま日記