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果物(フルーツ)

美郷(みさと)

8月31日は野菜の日
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過去に記事にした事がある桃です。美しい郷と書いて、美郷(みさと)と読みます。山形県で育成された品種ですが、こちらは福島県産になります。
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いろんな角度から写真を撮影しているのですが、この角度で見るとちょっとハート型になっていて可愛い。
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美郷の断面図はこんな感じです。硬めの桃だったので、綺麗にカットできました。硬い食感の桃と言えば、まどかやおどろきなども人気があるんですけれど、美郷の硬さはまたちょっと異なるような感じがします。上手く説明できないのだけれど…。
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まるで林檎くらいの硬さで、シャキシャキとした食感が心地よい。でも、甘さはしっかりとあるので不思議ですね。ある程度、熟すのを待っていると多少は柔らかい食感を楽しめますが、とろけるような食感、とまではいきません。今回の美郷は、甘さのあとにほんの少しだけえぐみ(酸味とはまた違う)が追いかけてきましたが、嫌な感じではなかったし、むしろ甘ったるいだけの味わいよりはアクセントになって良かったかな、と思いますね。


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ブログテーマ:8月31日は野菜の日
by nalu_3_lin | 2022-08-31 22:00 | 果物(フルーツ) | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。


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