つるむらさき

道の駅 可児ッテで購入した、ツルムラサキ（つるむらさき）という野菜です。袋にドッサリと入ってなんとたったの150円！道の駅ってスーパーに置いていない珍しい野菜があったり、スーパーよりもお得に購入できる野菜があったりするので、ついつい立ち寄りたくなってしまうんですよねえ。つるむらさきは東南アジア原産の野菜です。その名の通り、ツルの部分（茎ともいう）が紫色なので、蔓紫＝ツルムラサキという訳。太い部分は加熱してもちょっとスジが残ったりもしたので、取り除いてもいいかも知れません。これはサッとゆがいて、おひたしにしたもの。ポン酢、めんつゆ、どちらをかけても美味しかった！個人的にはここにマヨネーズを少量かけるのもオススメします。
他にはお味噌汁に入れたりしても美味しいですよ。若干ですが、ヌルヌル感があるところがモロヘイヤとかに似てるかな～、と思います。


【これまでに出会った珍しい野菜はこちら】

↑おかひじき、見かけたら絶対に買っちゃうくらい好き。

↑モロヘイヤもヌルヌル、ネバネバを楽しめちゃう野菜です。

↑ハンダマもアンテナショップじゃないと買えないんだよなあ。

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