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和菓子・甘味処

【恵那川上屋】栗むし羊羹

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恵那川上屋 栗むし羊羹(1528円)
羊羹が大好きなうちの両親が、秋になると必ず買うお菓子です。私にはその違いがあまりわからないのですが、普通の羊羹ではなくこの栗蒸し羊羹がいいんだって!
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なんでも、普通の羊羹よりもこっちのほうがもっちりとしているんだとか…。栗蒸し羊羹は、時間をかけてじっくりと蒸し上げることで、もっちりとした歯ごたえのある食感を生み出しているんだそうですよ。
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言われてみれば、確かにモチモチとしているのです。羊羹特有のネットリとした食感ではなく、モチモチという表現のほうがなんだかしっくりくるような。
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栗もゴロンゴロンと入っております。モチモチなんだけれど、全体的には柔らかい印象の羊羹です。栗の甘さと、あんこの甘さ。それぞれ、甘さの方向性が違っているので、喧嘩しなくてよい感じ。


●店舗情報
店名:恵那川上屋 瑞浪店(えなかわかみや)
住所:〒509-6135 岐阜県瑞浪市薬師町1-1
電話番号:0572-68-5220
営業時間:9:00~18:30(喫茶コーナー 9:00~16:00 LO 15:45)
HP:https://www.enakawakamiya.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2022-10-21 22:11 | 和菓子・甘味処 | Comments(0)

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