BLUE TOKAI COFFEE（ブルートーカイ コーヒー）

今話題のスポット、東京ミッドタウン八重洲の中にあるヤエスパブリック（ヤエパブ）に行ってきました。フロアの一部にはこんなシンボルがあった。思わず触っちゃったよね。ソファーの生地みたいな、そういう質感で出来てました。そんなヤエスパブリックの一角にある、BLUE TOKAI COFFEE（ブルートーカイ コーヒー）でちょっと休憩しました。
全く予備知識なく利用したのですが、インド発のスペシャルティコーヒーブランドなんだそうです。へー、インド！
ブルートーカイでは、ひとつの農園で採れたシングルエステートコーヒーの中でも、高い透明性とサステナブルな生産に配慮した豆を使用しているんですって。

こちらは期間限定のポップアップストアとなっていて、2023年3月10日（金）より半年間の営業とのこと。えーと、つまり9月10日までなのかな？夏休みなどで東京に出かける機会があればぜひ利用してみてください。

BLUE TOKAI COFFEE（ブルートーカイ コーヒー）
https://www.bluetokaicoffee.jp/

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