【マルハチ】山形名物山形のだし : 岐阜うまうま日記（旧：池袋うまうま日記。）

山形名物山形のだし（298円）
だし、ってご存知ですか？お味噌汁などの出汁ではなくって、漬物のほうのだしです。なんなら、山形のだしです。浅漬けの部類に入るのですが、ナスやきゅうりなどの野菜と昆布を細かく刻んで浅漬けにしたものをだしと言います。薬味のような使い方をすればいいのかな。

東京にいた頃、品ぞろえのよいスーパーでたまに見かけたりはしていたのですが、地元・岐阜県に戻ってきてからはどこを探しても売ってない…！家族に話しても「知らない」というので、いつか食べさせてあげたかったのですが…やっと見つけました。イオンにあった。さすが全国区のスーパー、イオン。ありがとう、イオン。

白いご飯にかけて食べても美味しいのですが、今の季節なら冷たい麺料理にのせても美味しいですよ。この日は蕎麦にのせて食べてみました。ネバネバしているので、納豆に混ぜたり、冷ややっこにのせるのもオススメです。

マルハチを代表する漬物「山形のだし」
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