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洋菓子(ケーキなど)

【シャトレーゼ】ベルギーショコラブッセ

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ベルギーショコラブッセ(129円)
普段あんまりブッセというお菓子を食べないのですが、これはちょっと美味しそうだなあと思ってシャトレーゼで買ってみた。
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ブッセって不思議なお菓子だよな~。カサカサなのか、フカフカなのか、よくわからん。だから、あんまり食べないんだけど…。
ベルギーショコラブッセはその名の通り、スイートチョコの濃厚なカカオの香りと、ほろ苦いチョコレートの深みが口いっぱいに広がるふんわりブッセです。
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横から見るとこんな感じ。洋風などら焼きのような。
シャトレーゼなので、もちろん原材料にはこだわりが。契約農場から毎日届く新鮮なうみたて卵をたっぷりと使用し、高温短時間でふっくら柔らかく焼き上げたブッセ生地。このブッセ生地の色は、よりチョコを感じられるようにチョコレート色に仕上げてあるんですって。
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ベルギーショコラブッセの断面図はこちら。
サンドしているクリームにはクーベルチュールスイートチョコを使用したチョコチップが入っています。このチョコチップが食感のアクセントとチョコ味の濃淡を出しているので、後味にもしっかりとチョコレートの存在感が残る、残る。見た目以上にチョコレート三昧なブッセでした。濃厚!

●店舗情報
店名:シャトレーゼ 瑞浪店(しゃとれーぜ)
住所:岐阜県瑞浪市穂並2-65
電話番号:0572-68-1588
営業時間:9:00~21:00
HP:https://www.chateraise.co.jp/




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by nalu_3_lin | 2023-11-30 21:30 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

岐阜県土岐市を中心としたグルメ&スイーツブログです。旧:池袋うまうま日記。本ブログでは記事中に広告情報を含みます。


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