普段あんまりブッセというお菓子を食べないのですが、これはちょっと美味しそうだなあと思ってシャトレーゼで買ってみた。
ベルギーショコラブッセはその名の通り、スイートチョコの濃厚なカカオの香りと、ほろ苦いチョコレートの深みが口いっぱいに広がるふんわりブッセです。
シャトレーゼなので、もちろん原材料にはこだわりが。契約農場から毎日届く新鮮なうみたて卵をたっぷりと使用し、高温短時間でふっくら柔らかく焼き上げたブッセ生地。このブッセ生地の色は、よりチョコを感じられるようにチョコレート色に仕上げてあるんですって。
サンドしているクリームにはクーベルチュールスイートチョコを使用したチョコチップが入っています。このチョコチップが食感のアクセントとチョコ味の濃淡を出しているので、後味にもしっかりとチョコレートの存在感が残る、残る。見た目以上にチョコレート三昧なブッセでした。濃厚！
●店舗情報
店名：シャトレーゼ 瑞浪店（しゃとれーぜ）
住所：岐阜県瑞浪市穂並2-65
電話番号：0572-68-1588
営業時間：9:00～21:00
HP：https://www.chateraise.co.jp/
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by nalu_3_lin
| 2023-11-30 21:30
| 洋菓子（ケーキなど）
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