バタフライピー少し前から、インスタ映えするからなのかSNSを中心にバズッていたバタフライピーというお茶。知ってはいたけれど、なかなか買う機会がなかったのですが、近所の輸入食材なんかを扱うお店で発見し、思ってたより安かったので買ってみました。
10g入りで500円くらいだったのかな?

で、なんでこのバタフライピーが流行ったかというと、御覧ください。この色です。真っ青!
食品に青色ってなかなかないので、トレンドにはなりやすいのですが、これ天然の色素だというので驚きです。

さらに、レモン汁など酸性のものを加えると、色鮮やかに紫色からピンク色へと変更します。可愛い。
ただ、色が変わるまでレモン果汁を加えるとただの酸っぱいお茶になるので、それはそれで注意が必要かな。
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