【アンリ・シャルパンティエ】バナナーナ

バナナーナ（237円）
グランスタ東京店（東京駅）限定だったかな…？と思って調べてみたら、他にも羽田空港で買えるらしいです。販路限定商品。私はグランスタ東京の中に入っているアンリ・シャルパンティエにて購入しました。規格外のバナナも使った、SDGsなスイーツという触れ込みです。
熟成させる際にどうしても発生してしまう規格外のバナナも生のまま仕入れ、3日以内にペースト化することでバナナの甘みと風味が生きたドーナツに仕上げているんだとか。私もともと柔らかくなったバナナのほうが好きで、スムージー作る時とかもわざと放置してから使ってたりするのですが…。明らかにおかしくなってない限りは、バナナってそっちのほうがお菓子づくりとかには向いているような気がします。どうせペーストにするんならね。バナナにあわせているのはチョコチップです。ドーナツみたいな形をしていますが、ちょっと硬めに焼き上げたフィナンシェというかパウンドケーキというか、それ系の食感でした。普通に美味しかった。バナナの味もしっかりと伝わってくるし（決して偽物っぽくはない）、チョコチップもいい塩梅にアクセントをきかせてくる感じ。販路限定とのことなので、十分これ東京土産になるんじゃないかな、と思いますよ。

アンリ・シャルパンティエ バナナーナ
https://www.suzette-shop.jp/shop/g/g4409/

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