【金沢 うら田】こい茶

こい茶
石川県からいらっしゃったお客様に頂いたお土産です。渋い。サクッと焼き上げた硬いお煎餅に、濃茶の風味がひときわ際立つクリームをサンドしています。甘口のおせんべいって言えばいいのかな。ラングドシャよりも硬い食感です。抹茶クリームの味が濃かった～！石川県ってあんまりお茶のイメージがないのですが、茶室をイメージしてこのこい茶は生まれたんだそう。茶道の精神を宿しつつ、 金沢のもてなしの心を灯したお煎餅です。

金沢 うら田
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