【エンドー餅店】づんだもち

づんだもち
東北方面に出張に出ていた同僚のお土産です。遠藤餅店（エンドー餅店）のづんだもち。…？ずんだもち、じゃなくて、づんだもち？？？
もともとは豆を打って潰すという意味の「豆打（づだ）」が訛ったのが語源だとかで、昔は「ずんだ」ではなく「づんだ」という表記が一般的だったんですって。一体どこで「づ」から「ず」になったのかは謎ですが。ちなみに冷凍だったので、時間をかけてゆっくりと解凍しました。めちゃめちゃ色鮮やかな、枝豆の丘が顔を覗かせています。宮城県産「秘伝豆」と宮城県産の最高級もち米「みやこがね」を使用。素材にこだわり、現地のものを使用しているところがまたよいですね。お餅の中心部がちょっとだけまだ硬かったけれど、ずんだ餡はめっちゃ美味しかった～。つぶつぶ食感を残しているところが、またよい。砂糖と塩だけで、その他なんにも添加していない、秘伝豆本来の味を楽しめるずんだ餅でした。

遠藤餅店
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