【美濃吉】うまき

うまき（2592円）
デパ地下で購入した大晦日のご馳走、第2弾。これも父親のリクエストで、だしまき玉子が食べたいと言われていたのですが父親の好物である鰻を巻いているうまきがちょうど見つかったんで、ちょっと高かったけど奮発して買いました。いや、高かった。こんなの年に1度しか買えません（笑）。美濃吉は京料理のお店なので九条ネギがたっぷりと入っている玉子焼きも美味しそうだったのですが…。去年、父親が体調を崩してクリスマスもお正月もなかったので、それもあって今年は父親のリクエストを優先しました。でも食べすぎは注意です！大晦日限定のご馳走ということで。たまごがふわふわで柔らかく、上品な味付けの出汁の味がしっかりと感じられます。全体的に薄味ではありますが、いつも薄味だと不満に感じる父親がなんにもつけないで食べていたので、出汁がしっかりときいているんだと思う。鰻もタレの味が強烈で、とか、そんな事ありませんでした。鰻本来の味、食感がわかる。
美味しいうまきってこんな味なんだな、って感じ。


京懐石 美濃吉
https://www.minokichi.co.jp/

愛知県産うなぎ使用 鰻巻き出し巻き（うなぎ 国産うなぎ 玉子 出し巻き 日本料理店 おそうざい 卵 玉子焼き） 価格：2,800円（税込、送料別) (2024/12/31時点) 楽天で購入