【シャトレーゼ】レーズン・バターモンブラン

レーズン・バターモンブラン（432円）
シャトレーゼで不定期でいろんな味で出てくる、モンブラン。こちらはちょっと珍しい、レーズンバターのモンブランです。まるで雪山のようです。これ、2種類のホイップクリームを使ってるんですって。塩味のあるココアビスケット入りホイップクリームを、サッパリとした味わいのホイップクリームで包みこんでいます。土台はラム酒シロップをたっぷりと染みこませた、しっとりとしたアーモンドプードル入りココアスポンジ。コクのある発酵バタークリームには大粒のレーズンが入っています。見えるかな？これがよい食感のアクセントとなっていました。ラム酒の甘い香りがきいたレーズンが美味。


●店舗情報
店名：シャトレーゼ 瑞浪店（しゃとれーぜ）
住所：岐阜県瑞浪市穂並2-65
電話番号：0572-68-1588
営業時間：9:00～21:00
HP：https://www.chateraise.co.jp/

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