

色がとにかく濃くて、卵をたっぷり使いました!みたいな色合いになってました。茶色い部分とのコントラストもくっきりはっきり、イラストに描いたような「カステラ」です。


適度に空気も含んではいるのですが、1切れ2切れ食べると結構おやつとしてはお腹いっぱいになります。
食べて見て気づいたのですが底にはザラメが沈んでいました。最初は「なんだこの食感?まさか石?」なんて焦ったのですが、慣れるとザラメのじょりじょりした食感もなかなかアクセントになります(苦手な人は苦手だと思いますが…。)
ザラメの部分だけ甘く感じますので、カステラ生地のほんのりとした甘さとの違いを試すのもよいかと。
松翁軒
http://www.shooken.com/
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