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2019年 09月 08日 ( 4 )

【コラム】三食ごはんに登場した茄子の炊き込みゴハンを作ってみた

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Abema TV、三食ごはんの新シリーズなかなかOAしないので過去の番組で無料になっているものを見直しています(※一定期間しか無料視聴できない)。
久々に見てふと思い出し、作ったのが茄子の炊き込みゴハン。

漁村編で神話のエリックさんが作った料理ですが、もともとはエリックさんもお料理番組を見て知ったレシピなんだそうです。韓国の料理番組に登場しているペク先生のレシピで、調べてみたら料理初心者でもわかりやすいレシピで人気がある方のよう。本当は最初に茄子を炒めて味付けもきちんとしてから炊飯するようなのですが、私は冷凍保存していた茄子をそのままブチ込みました(爆)。なんなら、きのことか豆とか冷凍庫&冷蔵庫にある食材を片付けるつもりで全部入れた。
これだけでは味はつきませんので、本当はタレがいいんでしょうけど最後に塩をふって食べました。茄子の食感が独特。次はもうちょっと味付けしっかりしたいです。

Abema TV
https://abema.tv/

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by nalu_3_lin | 2019-09-08 20:52 | 食べるコラム | Comments(0)

【池袋情報】9月12日から東武池袋店にて秋の大北海道展スタート!

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東武に出かけたら秋の大北海道展の告知ポスターを見かけました。が、肝心なチラシが見当たらないのでカウンターのお姉さんに聞いたら奥から出してくれた。
経費削減なのかな…?最近、サーティーワンとかでも無料で配布してたフレーバーの紹介チラシみたいなの、置いてなかったりするんですけど。
それはさておき、1週目はシーベリーが主役のようで、チラシはオレンジ色に染まっておりました!タイミングがあえば行ってみたい。

東武百貨店 池袋店
http://www.tobu-dept.jp/ikebukuro/



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↑私はサジーって呼ぶ事のほうが多いかな。スーパーフードの一種ですね。
by nalu_3_lin | 2019-09-08 18:51 | 池袋情報 | Comments(0)

【恵那川上屋】山ノ栞

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前回の帰省時に購入して、とってもとっても美味しかったので今回の帰省時にもリピート買いをしたものです。恵那川上屋さんの山ノ栞(4個入り 484円)。
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本当は恵那川上屋の直営店に行きたかったんだけど、時間がなくて。高速のSAで購入しました。地元なので恵那川上屋のコーナーがあった。
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全4種類が揃って入っているので全ての味を楽しめるし、プチプラ価格なのでお土産にも気軽に買いやすいです。
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この葉っぱの形をしているところが、いちいち憎い…。可愛いすぎるじゃないか。
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山ノ栞 プレーン。
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このシリーズ、全ての商品に栗が入ってます。なので栗サブレという位置づけなのです。
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よく見ると黒いツブツブが確認できますが、これ栗成分なのかも。
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なので、プレーンと言いつつもほんのりと栗の風味が感じられるのです。見てこの絶妙な厚み…!私、この栗サブレは味も好きなのですが食感がとにかく好きすぎて、この厚みもかなり計算されているのではないかと思わずにはいられないのです。
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しっとり、ホロホロ系の食感。最初はサクサクといけちゃうんだけど、口の中で崩れていってあっという間に消えてしまうのです。ハワイでよく買ってたショートブレッドクッキーとかをもうちょこっと軽くしたような、そんな感じでしょうか。うーん、美味しい。バターの風味もきいているし、アーモンドも配合されてるから余計にホロホロしているのかも。
原材料を見てみると、小麦粉、バター、砂糖、鶏卵、栗、アーモンド、食塩、と本当にドシンプル。この手のお土産品にしては珍しいと思う。なので、8月初旬に購入したけど賞味期限は9月23日とちょっと早めのような気がします。
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山ノ栞 ココア。
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あー、これもいいね。好き。チョコとかココアの風味はもともとなんでも好きなんですけども。
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プレーンと黒糖のちょうど中間くらいの食感です。基本、サクサクしているのだけどプレーンほどもろくないというか。ココアが入っているからなのかも。
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口の中に入るとココアをふんだんに使用しているのがよくわかる程に濃い!味が濃い!
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まるでチョコレートを食べているみたいな味わいです。栗も入ってるけどココアのほうが強いから、あんまり気づかないかも。
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山ノ栞 紅茶。
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全4種類、どれも好きすぎて選べないのですが「味」だけで言うとこの紅茶も好きなほうかなあ。
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プレーンと同じくらいのしっとりさがある食感のサブレです。茶葉もこの通り、まんべんなくサブレ生地に混ざっております。
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紅茶の風味がとにかく強いです。栗の風味はほんのり程度。
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なんだか秋っぽいですし、もし紅茶風味がお嫌いではなければぜひ試して貰いたいフレーバー。
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山ノ栞 黒糖。
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このサブレは他のフレーバーに比べると食感が一番硬めで、サクサク…というよりはちょっとゴリゴリ系。
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表面もニスを塗ったみたいな感じで、ちょっぴりですがテカっております。コーティングされてる感があるのよ。
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黒糖のコクみたいな、独特な甘さが感じられます。和風テイストのサブレです。
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黒糖の味としては特別大好きって事はないのだけど、ゴリゴリ硬い歯ごたえのある食感は好きなので、これは食感的には上位に来るかな。
絶対にリピート買いしたい!と思ってたサブレなので今回も無事に購入出来てよかったです。美味しかった!

↑前回の食レポはこちらからどうぞ

★2017年【恵那川上屋】焼芋蒸きんつばの記事はこちら
★2017年【恵那川上屋】バタどらの記事はこちら
★2017年【恵那川上屋】鬼まんじゅうの記事はこちら
★2017年1月恵那川上屋 本社恵那峡店の記事はこちら
★2013年1月恵那川上屋 瑞浪店(天日果喜)の記事はこちら
★2011年11月恵那川上屋 瑞浪店(栗きんとん)の記事はこちら
★2010年12月恵那川上屋 瑞浪店(栗きんとん)の記事はこちら
★2009年11月恵那川上屋 瑞浪店(栗きんとん・栗きんとんプリン)の記事はこちら

恵那川上屋
https://www.enakawakamiya.com/

↑今年も栗きんとん、始まりました~!





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by nalu_3_lin | 2019-09-08 10:51 | 岐阜でごはん2019夏 | Comments(0)

【あいば食品】海煎堂 白えび十割煎餅

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夏休みの帰省土産で頂きました。海煎堂 白えび十割煎餅。
海老のおせんべいは全国各地、いろいろあると思うのですが富山県も海老が獲れる場所で有名ですね。富山湾の白えびをふんだんに使用し、ミネラル豊富な日本海の海洋深層水とともに独自の製法で素焼きにした軽い食感のおせんべいです。
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パリパリでなんか薄いラスクというかワッフルというか…口の中でスーッと溶けて消えていってしまう、そんな食感でした。

あいば食品
http://www.aiba-t.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2019-09-08 10:25 | お土産 | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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