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2019年 09月 15日 ( 3 )

【池袋情報】比沙家のモンブランが美味しそうだった

秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!

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JR池袋駅の構内(改札の外)にある、焼き栗を売っている比沙家さん。以前、お土産で貰った事はあるのですが自分で買った事はありません。先日、通りかかった時に気づいたのですが、モンブラン(600円)なんて売ってるんですねー!知らなかった!栗専門店だからあっても別に不思議じゃないのか。
でもこれ公式サイト見たらどうやらこの池袋店限定のようです。今度買ってみようかなあ。

ORGANIC CHESTNUTS STAND 比沙家
https://kyo-yakiguri.com/



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スイーツ

by nalu_3_lin | 2019-09-15 15:26 | 池袋情報 | Comments(0)

【松河屋老舗】名古屋金鯱チーズタルト

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前回の帰省時に買いそびれてしまった名古屋金鯱チーズタルト(356円)を今回は無事にゲットいたしました。
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お値段もお手頃だし簡易包装だし、自分用のお土産にピッタリだと思うの。8月初旬に購入して賞味期限が10月下旬頃までと長いのも嬉しいです。
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まんまるなチーズタルト。
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こんがりとした焼き色が美しいですね。チーズの香りもプンプンと漂っております。
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いわゆるチーズタルト専門店(BAKEとかPABLOとか)みたいな、あそこまでしっかりとしたチーズタルトではありません。やはりお土産らしいチープさが残るというか、ちょっと市販の菓子パンや焼き菓子に近い軽さがあるかも。でもそこがまたお土産っぽいというか。モソモソしてるけどチーズ味はハッキリとしてるし、むしろ濃い!と感じるくらいなのです。これでズッシリ、しっとりとした重さがあればアメリカの本場のチーズケーキに負けないくらいチーズ味は濃いですよ。
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この中に沈んでたこれなんだろう…ジャム?ソース?これがなんかまた濃厚で味に変化が出ていてよかったです。全体的にコッテリまろやか系で飽きが来ちゃうなか、ここでハッとさせられる。レモンのような柑橘の風味が全体的に感じられるので、濃いけどくどくない、ちょうどいい味のチーズタルトでした。

松河屋老舗
https://www.matsukawaya.jp/


↑鬼まんじゅうも美味しかったなあ。

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松河屋老舗のおすすめ、月見だんご。 ・ #松河屋老舗 の #おススメ商品 #月見だんご ・ ++++++++++++++++++ 📸 All Photo 📸 @wagashi_matsukawaya ++++++++++++++++++ ・ ・ #松河屋老舗春日店 #和菓子 #茶菓子 #名古屋 #和 #和文化 #スイーツ #スイーツ女子 #和菓子好き #和菓子屋さん #和菓子職人 #お菓子 #おやつ #和風 #美味しい #和かふぇ #お月見 #団子 #だんご #wagashi #nagoya #japanesesweets #matsukawaya #japaneseconfectionery #teatime #oyatsu ・ ++++++++++++++++++++++ 松河屋老舗公式インスタグラム @wagashi_matsukawaya ★松河屋老舗春日店★ 愛知県清須市春日砂賀東145 9時〜18時 (年中無休) ++++++++++++++++++++++

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↑そういえば名古屋の月見だんごってこういう形してるんですよ。ちょっと独特ですよね。

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by nalu_3_lin | 2019-09-15 15:07 | 岐阜でごはん2019夏 | Comments(0)

【イベント】Sweet Memories coffee、コーヒーのワークショップ開催

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残念ながら夏のイベントは参加できなかったのですが、帰省中にタイミングよくSweet Memories coffeeの店主・松田さんにお会いする事が出来たのでコーヒーを焙煎するところを見学させて頂きました。

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これは家庭用サイズの焙煎する道具のようです。なのでやろうと思えば素人の方でも自宅で焙煎はできるらしい(たぶん)。しかし、かなり燻されるので天井とか壁とか気にしないといけないですし、下手すると火災報知器が鳴ったりするのでやっぱり焙煎専用のスペースがあるといいみたいです。今はまだ店舗がないようですが、いずれ店舗を持つ事になったらもっと大型の焙煎する機械?を導入して焙煎専用の部屋を作りたいんですって。



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こうやって豆の色の様子とかを見ながら、ひたすら片手でグルグルと回してまんべんなく焙煎。かなりの労働だと思います…。私、見てるだけ(笑)。
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できあがりの豆はこちら。かなりいい香り。ハッキリ言って私はコーヒー、ド素人なのですが「いい香り♪」っていうのくらいはわかります。
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焙煎したての豆はこのザルにザーッとあけて、うちわでバタバタと仰いで冷ましてました。ザルが焦げてる。豆がいかに熱いのかよくわかりますね。
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お土産にコーヒー豆、頂いちゃいました!110.pngイベントとかでも今後はこういう小分けの豆を販売していくようですよ。イベントやワークショップになかなか参加する機会がなかったので、実際に焙煎の様子を見学させて貰えて楽しかったです。もちろん、美味しいアイスコーヒーも頂いちゃいました~!

*****

さて、Sweet Memories coffeeのコーヒーのワークショップ開催の情報です。なんと今回はカリフォルニア!
つい先日まで砂漠の奇祭、BurningMan2019に参加されてましたがその足で旅を続けている中、急きょ開催が決まったんだとか。これはさすがに私は行けない(笑)。なのでアメリカ在住の方、たまたまカリフォルニア方面に行く予定があるよという方、お気軽に参加されてみてくださーい。

↑詳しくはこちらから。



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↑自分用にこういうホーローのポットがちょっと欲しい。

by nalu_3_lin | 2019-09-15 14:50 | イベント・取材等 | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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