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カテゴリ:→インスタント麺(韓国)( 43 )

【農心】海鮮安城湯麺

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以前食べた事がある、安城湯麺の海鮮バージョンです。海鮮安城湯麺(108円)。
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青いパッケージなので韓国語が読めなくても海鮮、ってわかりやすいですね。
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中身はこんな感じでした。潔く、スープのみ。あ、でもこの中に細かいかやくが入ってたかも知れない。
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冷蔵庫に卵があったので入れてみました。韓国ドラマ見てるとだいたい卵を落としてて美味しそうなんだよねえ。これはそうでもなかったけれど、もっと辛いラーメンの時はチーズも入れたりしてまろやかさを自分で演出しています(笑)。
味はなんというか、辛さはまあそこそこで、なんといっても出汁感がスゴイ!魚介の出汁感!これ、なんだろう。貝なのかな?わかんないけど、ラーメンというよりはうどんっぽいというか、とにかく出汁の存在感がすごいラーメンでした。美味しかった!

農心(NONGSHIM) ノンシンジャパン
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by nalu_3_lin | 2020-01-13 22:12 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【三養】マラブルダック炒め麺

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韓国広場で購入した、マラブルダック炒め麺(130円)。

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この紫色のパッケージは随分前から見かけてはいたのですが、で、結局どんな味なの?というのがずっとわからなくて、手を出せずにいたのです。てか今もあんまりわかっていないんだけど、中国料理の麻辣(マーラー)なのかな、と推測。なんかそれっぽいイラストも描かれているし。
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野菜などの具材は自分で準備する必要があります。見栄えがいいのはやっぱり緑色ですね。今回は細ネギを入れてみました。白菜なんかも。パッケージ写真にはパクチーとか写っているので、そのへんもお好みで。
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辛さ自体はものすごく辛い…!という訳ではないんですけども、やっぱりどこか痺れるような辛さがあります。単なる辛い、ではなくて、痺れる。中華料理系にありそうな辛さでした。

★【三養】超辛ブルダック炒め麺の記事はこちら
★【三養】激辛ブルダック炒め麺の記事はこちら
★【三養】カルボブルダック炒め麺の記事はこちら
★【三養】チーズブルダック炒め麺の記事はこちら

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by nalu_3_lin | 2020-01-12 19:25 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【パルド】ラッポッキ

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新大久保の韓国広場で購入した、パルド(というメーカー)のラッポッキ(98円)。

ラッポッキとは?韓国屋台でよく見かけるメニュー、トッポッキにラーメンをプラスしたメニュー、それがラッポッキです。つまり、造語ですね。
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つー訳で、これは食べる前から甘辛い味なんだなあ、というのはわかっていたんですけども、パルドは過去にビビン麺などを食べていて甘辛い味付けでも割と美味しかったので今回も安心して食べる事が出来ました。基本、あんまり甘辛い味って好きではないんですけども、ギリギリ料理の範囲と言える甘辛さなのです。
どうしても食べにくいって時は自分で唐辛子を追加すればよいですし。

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気になる中身はこんな感じでした~。乾麺、粉末スープ、そしてペースト。
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つくり方はこんな感じ。これ、かやく入ってなかったので、自分で具材を足す必要があります。パッケージにはオススメとして卵、トッポッキ(餅)、ちくわ、野菜などが描かれていました。ん?ってことは、トッポッキに乾麺入れたほうが早いのでは?(笑)。
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ビビン麺なんかを作る時は水分を飛ばしたり茹で汁を少し捨てる必要があるのですが、これはラーメンなのでそのまま全部、グツグツと煮込みますよ。私はネギと、見えてないけどキャベツなんかを入れました。餅はなし。お正月料理に飽きた頃、残りの餅を入れてもいいかもね。
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麺は太麺で、そこまでモチモチはしていませんでした。普通、柔らかめかな。液体というかペーストを入れると一気に甘口に仕上がります。なので、気になる方はペーストを少な目にしておくか、ここで唐辛子をインするといいかも。汁は真っ赤なんですが、見た目ほど辛くないです。むしろ甘い。でも、そんな中にピリ辛さがちゃんとあったりして、いかにもトッポッキの味だー!って感じ。
実際に、ここに餅が入ってたらすごいボリュームになりそうなので、みんなで食べる時はいいと思うのですが一人で食べるなら乾麺だけで十分じゃないかな。

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by nalu_3_lin | 2020-01-05 15:40 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【オットギ】JIN(ジン)ラーメン(中辛)

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以前、辛口のジンラーメンは食べた事があるのですが、マイルドはまだ食べていなかったなあ、と思って買ってみました。ジンラーメンの中辛(98円)。

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中身はこんな感じです。基本的に韓国のインスタント麺って、麺・かやく・粉末スープというシンプルな3点セットが多いですよね。日本のインスタント麺もまあそうなんですが、結構、凝ってるものだとかやくが生だったりとか大袈裟なものも多いのだけど。
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という訳で、冷凍庫に眠っていたネギや青菜、ニンニクなどをたっぷりと入れて。ここに卵も落とすともう最高です。
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辛口をすでに食べているので、比べると全然辛くないです。ちょいピリ辛かなあ、という感じかな。なので、辛いのが苦手な人とか韓国ラーメン初心者さんにオススメできると思います。なんというか、うまみを感じるスープです。牛肉っぽい感じのかやくも入っていて、なかなか美味しかったですよ。

韓国広場
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by nalu_3_lin | 2020-01-04 16:37 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【三養】三養ラーメン

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新大久保の韓国広場で購入した、三養ラーメン(90円)です。
これ、韓国で一番はじめに発売されたインスタント麺なんだそうで、パッケージに1963の数字が。当時は日本企業が技術指導をした事もあり普通のラーメンだったそうですが、じょじょに韓国人向けの辛い味わいに変わって行ったそうですよ。
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三養ラーメンは「サムヤンラーメン」と読みます。今でこそ、チーズ味のラーメンなどイマドキ風な味のインスタント麺も次々と登場していますが、発売からもうすぐ60年になるというのに現在でも売り上げランキング上位に君臨しているという大人気のインスタント麺です。定番はやっぱり、強い!
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中身はこんな感じ。乾麺、スープ、かやく。本当にシンプルな構成です。
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スープの粉末の色、真っ赤…!そして注目すべきはかやくです。赤いまんまるな、ソーセージを薄切りしたようなもの。これがすっごい美味しかった。味も濃くて、いかにも昔懐かしいソーセージ、って感じで。このチープさがたまらん。
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冷蔵庫にあったネギだけは入れましたが、これは特に野菜とか具を入れなくても美味しく食べられました。あのソーセージがすごく、味がきいているんです。
太麺はもっちもちで弾力あり。原材料にジャガイモが入っているからなのかな?辛口だけで辛すぎて食べられないほどではなく、万人受けしそう。これ、スープも美味しかったんですけど、なによりも麺が美味しかったです。定番には愛される理由があるなあ、という感じ!

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by nalu_3_lin | 2020-01-02 09:03 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【パルド】辛いビビン麺

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新大久保にある韓国広場で見かけた新商品です。パルドの辛いビビン麺(120円)。こちらは35周年記念商品なんだとか。
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ビビン麺なので、普通のラーメンと同じ作り方ではなく乾麺を茹でてお湯を捨てたら付属のビビンソースで絡めて出来上がり、というものになります。
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中身はこんな感じです。
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案の定、具材がほとんど入ってないのでタマネギをたっぷりと入れてみたらなんだかナポリタンのような見た目になってしまいました。相変わらず、麺がめちゃんこ細いのですぐに茹であがります。そうめん茹でてるみたいな感じ。私はせっかちなのでありがたいです(笑)。
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ビビン麺って甘辛い味がほとんどなのですが、辛い、とうたっているだけあり確かに他のビビン麺よりは少しピリ辛です。が、インスタントのラーメンに比べるとこの辛さはなんともないですね。甘すぎなくてちょうど食べやすくなったなあ、という程度。物足りない方は自分で唐辛子とか足してもいいかも知れません。このあと、私はとろけるチーズをプラスして食べましたが間違いない美味しさでした…!



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by nalu_3_lin | 2019-06-15 21:41 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【三養】超辛ブルダック炒め麺

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ブルダック炒め麺を制覇するために、新大久保へ行く度にちょいちょい買い足しをしております。最近、韓国広場で購入した赤いパッケージの超辛ブルダック炒め麺(108円)。

以前購入した激辛ブルダック炒め麺とどっちが上なんだろう…?2倍って書いてあるから、やっぱこっちなんかな?
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中には乾麺、液体ソース、かやくが入っています。
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熱湯で乾麺だけをまず先に茹でて、麺が柔らかくなったらお湯を捨てます。この時、湯切りをしすぎないでスプーン8杯分くらいのお湯を残しておくのがコツのようです。そこに液体ソースを入れて30秒ほど。そして最後にかやくをふりかけます。冷凍庫にあったえのき、ほうれん草を追加しました。
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わかってたけど!わかってたけど!めっちゃくちゃ辛かったです~!てか、なんかもう舌も胃も痛い。汗がダラダラ噴き出てきて、食べ終わってしばらくしてからも止まらなかったし胃がずっとポカポカしていた(笑)。ただ、痺れるような辛さではないので、辛い~!と思いながらも決して食べられない訳ではない不思議。やみつきになりそうで怖いです。麺は太くて食べごたえがあります。そこまでモチモチでもないんだけど、別にふやけてる訳でもなく、しっかりとしています。

★【三養】激辛ブルダック炒め麺の記事はこちら
★【三養】カルボブルダック炒め麺の記事はこちら
★【三養】チーズブルダック炒め麺の記事はこちら

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↑あ、やっぱこっちのほうが辛いみたい。
by nalu_3_lin | 2019-06-12 14:16 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【パルド】パルドビビン麺(カップ麺)

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新大久保情報でもすでに書いてますが、やっと!やっと!発見できました、ビビン麺のカップタイプ!(168円)。

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新大久保の韓国食材スーパーへ通い出した数年前から、存在だけは知ってましたが自分で買う事ってこれまでなかったんです。ビビン麺そのものにもそんなに興味がなかったし、いつも買うのは袋麺ばかりでカップ麺はちょっと割高だしな~、と思ってまして。が、去年あたりからお友達にすすめられてゆるゆるとファン活動をしているBTS(防弾少年団)のV LIVEでしょっちゅう出て来るのですごく気になるようになり、食べたいと思ってわざわざ新大久保まで出かけたのでした。
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他のK-POPアイドルや韓流スターたちも本当によくラーメン食べてます。国民食なんだね。最初は彼ら(BTS)が若いから好きなのかなあ、なんて思っていたのですが、三食ごはん花よりおじいさんを見ていても、本当によい年齢の方まで普通にラーメンを食べるんですよね。
ビビン麺はラーメンとはちょっと違いますが、カップ麺は作りやすいからなのかツアーに出かける時は必ず韓国から持参をしているみたいで、好んで食べているところをよく見ます。本当に。
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前置きが長くなりました。こないだ新大久保へ出かけた時になかったのは、たぶんリニューアルで在庫入れ替え期間だったからなのかなあ、と推測。最近はまた大量に棚に並ぶようになりましたが、韓国広場とチョンガーネだったかな?限られたスーパーにしか置かれていませんでした。パルド ビビン麺(カップ)。
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大きめタイプのカップ麺です。韓国のカップ麺はこのサイズ、多いですね。
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中身は本当に質素!乾麺とビビンソースのみ、以上。正直、これならサリ麺(スープとか一切ついてこないただの乾麺)買って、自分でビビンソースを調達して作ってもよいかも知れませんw
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袋麺だったら自分で野菜を追加できるところなのですが、これは熱湯を注いで作るタイプなのでそういう訳でもいかず…。麺がふやけてきたらお湯を捨てるのを忘れないでください。袋麺の時は少し火にかけて水分を飛ばす事もできますが、これは出来ないのでしっかりと湯切りをする必要があります。そうそう、インスタントの焼きそばと同じ要領ですね。で、そこにビビンソースをかけて混ぜたらこんな感じ。多少のかやくは入っていましたが寂しいです。
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なので自分で海苔を追加しました。水分も吸ってくれて水けどめにもなるので一石二鳥です。海苔の組み合わせ、なかなか良かったな。
パルドのビビン麺は割と甘い味付けで、辛さもない訳じゃーないのですが甘辛い感じかな。トッポギのような?ピリ辛ともまた違うのです。美味しかったです!

↑袋麺タイプの記事はこちら!

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★【農心】ミスタービビム 炒めキムチ味の記事はこちら
★【農心】ミスタービビム ヤンニョムチキン味の記事はこちら

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by nalu_3_lin | 2019-06-09 20:07 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【オットギ】チーズポッキ

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新大久保にあるチョンガーネで購入したオットギのチーズポッキ(125円)。
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私テッキリ、トッポギのチーズ味なのかと思い込んで購入したのですが普通のカップ麺でした(笑)。
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ただラーメンという訳ではなく、インスタント焼きそばに近い感じ?お湯を入れて麺をふやかしたあと、お湯を捨てる必要があります。
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韓国語はよくわからないけれど(勉強中)イラストでつくり方があったので大丈夫でしたよ~。
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中身は粉末のスープ…というか調味料のみです。
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お湯を入れてしばらく待ったあとにお湯を捨てて、そこに粉末を投入します。チーズの香りがものすっごい。
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混ぜると麺全体にチーズ味が広がって普通に美味しい。オットギのチーズラーメン大好きなんですけど、スープがない分こっちのほうが味が濃いように感じました。本物のチーズのような、とろっととろける感じはありませんがインスタントにしては十分美味しいです。

오뚜기(オットゥギ)
https://www.ottogi.co.kr/main/main.asp

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by nalu_3_lin | 2019-04-15 22:28 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)

【パルド】ココ麺

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新大久保で購入したココ麺(103円)。意外と食べたつもりがまだ食べてない事がわかり購入してみました。
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以前から韓国のインスタント麺の中では人気上位に入っているココ麺ですが、調べてみると韓国のバラエティ番組で人気のあるコメディアンの方が番組の中で作ったラーメンが商品化されたものなんだそうです。知らなかった。(※番組の内容がラーメン大会だったという記述もあり)
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中に入っているのはこんな感じ。例に漏れず、まずはお湯を沸騰させてそこに粉末スープもかやくも麺も一気に入れてしまいます。
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かやくだけだと物足りないので冷蔵庫にあったニラを入れました。最近、お気に入り。緑が入るとやっぱりいいですね。
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見た目はなんだかそれほど辛くなさそうに見えますが、そこはやっぱり韓国のインスタント麺です。かやくの中に唐辛子も入っており、なんだかスッキリとした辛さとでもいえばいいのかな。赤いスープのラーメンよりは辛さ控えめではありますが、辛いか辛くないかで言えば辛いほうだと思います。でも胃が痛くなる程ではないかな。
出汁は鶏でとられているそうで、青唐辛子だからスッキリしてるみたいですね。

検索してたらこんな記事が出てきました。ココ麺は2011年に登場したインスタント麺ですが、それまで韓国で大人気だった辛ラーメンの人気に迫るほど人気が急上昇し一時期は品切れだった事もあるそうです。

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by nalu_3_lin | 2019-04-06 22:42 | →インスタント麺(韓国) | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


by nalu_3_lin

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