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カテゴリ:パン・サンドイッチ( 194 )

コモディイイダのコッペパン(なつかしコッペサンド 練乳クリーム)

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仕事帰りに立ち寄ったらタイムセールの半額シール(売り切り?)がちょうど貼られたところだったので、ホクホクしながら購入しました。
なつかしコッペサンド 練乳クリーム(49円)。

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暑い日に常温で置いていたら練乳クリーム、ほとんど溶けてパンにしみこんでましたけど(笑)味は問題なく美味しかったです。なんか、溶けたマーガリンが染み込んだみたいな感じだった!

★コモディイイダのコッペパン(なつかしコッペサンド 小倉&マーガリン)の記事はこちら
★コモディイイダで買えるパン(なつかしコッペサンド ピーナツ・包み焼きパン)の記事はこちら

コモディイイダ
https://www.comodi-iida.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2019-08-26 20:59 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

コモディイイダのコッペパン

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先日トキハソースの工場を訪問した帰り道、近くにあるコモディイイダに立ち寄りパンを買いました。ちょうど火・水のセール日にあたって、コッペパンが99円で購入できました!
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なつかしコッペサンド 小倉&マーガリン(99円)。
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サイズ感はこれくらい。この時はおやつ用に買ったんですが、お腹が空いている時は2個くらい食べられそうな小ぶりのサイズです。
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パンは横向きに切れ目が入っており、オープンするとこんな感じ。コッペパン全体に具がしっかりとはさまっていて印象がとてもよいです。
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どこからどう食べても、しっかりとあんこの味とマーガリンの味を感じる事が出来ます。市販品のコッペパンだと、たまに具が全体的にはさまってない(塗られていない)事もあるので、そういうコッペパンはちょっと物足りないんですよねえ。
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暑い日だったので、常温でちょうどいい感じにマーガリンがとろりと溶けていて滑らか食感になっていました。
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最近はなるべく体によいものを…と、心がけているので菓子パンそのものをあまり食べる機会がなくなりましたが、たまに食べるとやっぱり美味しいです。
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うちから近所と言えば近所なんですが、通勤ルートとは逆方向にあるので普段は滅多に利用しないスーパーなんですよね。でもたまに行ってみようかな。


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by nalu_3_lin | 2019-07-27 20:07 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

食パン専門店 銀座に志かわ 池袋西口店

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今年の2月28日にオープンした、食パン専門店 銀座に志かわ 池袋西口店。この近くの美容院に通っておりまして、オープンしてから1ヵ月後くらいのタイミングで美容院に行った時にその存在に気づきました。外に行列が出来てたので何事かと思って。

でもその後、何度か外で行列の整理をしている店員さんに焼き上がり時間を聞いたりしたんですけど、いつも微妙なタイミングで待つの苦手だしなかなか買う機会がなかったのです。こないだやっと手にする事が出来ました!
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食パンは1本864円。2斤分です。
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焼きたては非常に柔らかいからか、厚手のしっかりとした質感の紙袋に丁寧に入れて頂けます。食パンはこんな風にビニールの袋に入れられますが、焼きたては蒸気が逃げやすいように上が大きくあいているのです。2時間ほど経過して食パンが冷めたら(?)口をしっかりとしめるとよいんだそう。
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ちょうど帰宅した頃には冷めていて、水滴がついているなんてこともなくコンディションはかなり良かったです。
最近はあちこちに高級食パンのお店が出来ていますが、銀座に志かわのこだわりは「水にこだわる高級食パン」というところ。素材のうまみを引き出すため、アルカリイオン水を使っているんだとか。
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食パンの断面図はこんな感じ。小麦粉はカナダ産、バターや生クリーム、はちみつなどを使用しているこの食パンは、しっとりと柔らかく、ほんのりと甘いです。
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全体的に焼き色はついているものの、白っぽいですね。そして、指のあとがクッとついてしまうほどに柔らかいです。モチモチとは違うかな。しっとり。
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個人的にこの食パンは、4枚切りくらいの厚みがある感じにスライスして食べると美味しいんじゃないかなあ、と思いました。
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生食パン、というくらいなので、まずは何もつけずに、もちろん焼かないでそのまま頂きます。
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甘いです。市販品の食パンに比べると、小麦粉の味というよりは生クリームとかバターなどの油分というか乳成分の風味、そして、はちみつなのかな?の、まったりとした甘さを感じます。ガツンと濃い甘さとかではなくて、なんだろうな、ケーキを食べているような。生クリームが強いのかな?でも、砂糖の甘さとはちょっと違います。
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1日目は繊細な食感を楽しめて、2日目はしっとりさと甘さが増し、3日目以降はトーストにするとよいんだそう。弾力はそこまでないのですが、もちもちとはまた違うこの食パン独特の不思議な食感を楽しめます。とりあえず、めちゃくちゃ柔らかいです。
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キメも本当に細かい。物足りなく思うかな、と思ったけどそんな事もなく、ジャムとかも何もつけなくても平気でした。
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トーストにすると、こんな感じです。表面が驚くほどサクサクに焼き上がりますが、不思議と中はしっとりさをキープしています。
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ここまでくると、使っているバターや生クリームの分量がちょっと心配になってしまいますが(笑)これはこれで新食感!
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こちらも、やはり厚切りで楽しんで貰いたいですね。あくまでも私の個人的な好みなのですが。これまでにもこの手の高級生食パンは食べた事があるのですが、似たようなもんかなあと思ってたけど意外と違いがわかりました。
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常温で数日は保存できるとのことですが、それでもなかなか食べきれる量ではないので、私の場合は半分にあたる1斤を生のままだったりトーストしたりで楽しんで、残りの半分は早々にスライスして冷凍保存してしまいます。トーストにする時は冷凍のまま焼けばOKなので楽なんですよね。もちろん食感もそんなに変わらないのでオススメなんですよ。

★【池袋情報】食パン専門店 銀座に志かわが池袋にオープンの記事はこちら

●店舗情報
店名:食パン専門店 銀座に志かわ 池袋西口店(ぎんざにしかわ)
住所:東京都豊島区西池袋5-1-3 メトロシティ西池袋ビル1F
電話番号:03-6907-2244
営業時間:11:00~18:00(不定休)
HP:https://ginza-nishikawa.co.jp/


↑俺のBakery&Cafe 恵比寿はもうちょっと小麦の味が強かったかな。あとミルク感!

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↑これも食べてみたいんですよねえ。
by nalu_3_lin | 2019-07-09 22:39 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

PAN RIZOTTA (パン・リゾッタ)

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ものすごーく久しぶりに東武の地下に入っているPAN RIZOTTA (パン・リゾッタ)でパンを買いました。数年前にリニューアルしてから、東武パン屋さん増えたんですよね…。あちこちで買っているので、1店舗あたりの利用頻度は減ってしまったかも。
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クロワッサン系には目がないのですが、抹茶あんクロ(160円)というものを発見したので買ってみました。
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こんがり焼き色はついているものの、重なりあったデニッシュ生地の隙間からチラ見えしている鮮やかな抹茶グリーンが素敵です。香りもふんわりと漂ってくるの。
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コンビニでもクロワッサン(菓子パン)は購入できますが、パン屋さんで買うクロワッサンはやっぱり違いますね~。パリパリ!サクサク!というこの軽やかな食感、これこれって感じでたまりません。お砂糖もまぶしてあるので甘いよ。
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抹茶あんクロの断面図はこんな感じです。グリーンがいい色、してます。
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クロワッサンの表面は甘いんだけど、生地には抹茶が練りこんであるのでほろ苦さもしっかりと残っていて、ちょうどバランスが取れていてよい感じだな~と思いました。うん、美味しい。
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あんまり写真にうつってないのですが、中には普通のあんこではなくて抹茶ペーストのような…抹茶あん?が入っていて、とにかく抹茶づくしという感じです。

↑このクロワッサンも美味しかったです。抹茶ではなくて伊勢茶でしたが。
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もうひとつ、こちらもクロワッサンというかデニッシュというか。サクサク食感に弱いのです。ショコラデニッシュ ハイカカオ73%(180円)。
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見よ!この重なりあったデニッシュ生地の地層を…!色も濃いけど味も濃い、そんなデニッシュです。
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ハイカカオ73%とわざわざ商品名についてるあたり、こちらは甘さよりもビターさが売りのデニッシュとなっております。苦み、しっかりときいていました。
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そしてこちらもサクサク食感!ですが、さきほどの抹茶あんクロに比べると中のほうはちょっとしっとりさも残っていたりして、これはこれで美味しかったな。
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この中に入ってるチョコレートがもう本当に美味しかったです。ビターさ、ハンパない感じ。これは大人向けのショコラデニッシュですね。かなり濃厚。
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裏側はこんな感じ。
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パウダーシュガーもかかっていて、見栄えもちょっとカワイイ、そんなデニッシュでした。

★2014年7月PAN RIZOTTA (パン・リゾッタ)の記事(ふくろうパン カスタードクリーム)はこちら
★2010年10月PAN RIZOTTA (パン・リゾッタ)の記事(ウサオのこしあんぱん / かえるのクリームぱん)の記事はこちら
★2008年6月PAN RIZOTTA (パン・リゾッタ)の記事(アーモンドメープルパイ他)の記事はこちら

●店舗情報
店名:PAN RIZOTTA (パン・リゾッタ) (ぱんりぞった)
住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 池袋東武本館 B2F
電話番号:03-5950-1080(内線5164)
営業時間:月~土 10:00~21:00 / 日 10:00~20:00

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by nalu_3_lin | 2019-06-07 22:54 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

東京あげパン

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以前、東武池袋店の催事で別の種類のパンを買った東京あげパン。の、一番人気であろうコッペパンを食べてみました。催事の時、私はこれ買わなかったのだけど目の前ではどんどん売れて行っていた人気のパンなのです。
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きなこ(216円)。
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コッペパン本体は昔ながらの…という感じのしっかりとした硬め食感のコッペパンでした。まあそうだよね。キメは細やかで気泡の大きさも均一です。
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きなこはパンの水分?それとも油分?を吸ったからなのか、すでにこんな風にしっとりとしていました。もしかして買った直後はサラサラ系だったのかも知れませんけれど。でもこれはこれで、きなこ味も甘い砂糖の味もなんだか混ざって蜜のような感じになっていて、シロップでコーティングされたっぽいパンになってて私は別に気にならず普通に美味しく食べられました。
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シュガー(216円)。
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最も定番であろう、とてもシンプルなコッペパンです。粉砂糖がふりかかっているだけ。
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私はあれこれはさんでいるようなコッペパンがもともと好みなので、このコッペパンがどうのこうのというよりは普通にシンプルすぎて物足りない感じ。
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ちょこれーと(これ、いくらだったか忘れた)。
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コッペパン、横スライスではなく縦にカットが入っていて、中にチョコレートクリームが一直線という感じです。
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いい意味で、チープかな。市販品で100円くらいで売ってそうな、甘ったるいチョコレートクリームをはさんでみました、みたいな想像しやすい味わい。チョコレートの本格的なビターな感じ、とかは無いのでお子さんでも美味しく食べられるコッペパン。懐かしい。
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北海道産小倉あん(303円)。
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こっちは横スライスでした。なんでしょう、中にサンドしている具やクリームによって使い分けているのかしら。表面には確か砂糖だったような気がします。
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あんこも、断面図を見てわかる通り豆がしっかりと残してあって食べごたえがあります。あんこ、そこまで甘すぎず良かった。コッペパンの表面にまぶしてある砂糖がダイレクトに舌にあたる分、甘みを強く感じましたがあんこの甘さが控えめという事もありバランスは悪くなかったです。
全体的に、昔懐かしい系。コッペパン専門店増えましたが、人気があるところは昔懐かしい系が多いですね。

★2019年3月東京あげパン@第4回 IKEBUKURO パン祭の記事はこちら

●店舗情報
店名:東京あげパン(とうきょうあげぱん)
住所:東京都大田区鵜の木2-4-1
電話番号:03-5732-3568
営業時間:10:00~19:00(売切次第終了)
定休日:月曜日
HP:http://tokyoagepan.jp/

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by nalu_3_lin | 2019-05-17 23:13 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

天然酵母のパン あこべる

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もう先月の話になってしまうのですが、東武の地下に催事出店されていた天然酵母のパン あこべるさんの食パンを買いました。
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食パンもいろいろ種類があってどれを選べばいいのかわからなかったので、試食もさせて貰いつつ「トーストしてピーナッツバター塗ったら一番美味しいパンはどれですか?」という質問に対してオススメして貰ったのがこちらの食パンです。
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里食(388円)。原材料が驚く程にシンプル。パンってこれだけの材料で作れるのか…。
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全体的にとても白い食パンです。試食させて貰った時に酸味を感じたのですが、これが酵母の風味なんですよ、との事。なるほど。なんか発酵してそうな感じ。
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まずは生のまま、まるっと1枚食べてみました。スーパーとかで買う市販の食パンに比べて、キメが荒いというかワイルドな感じがします。
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食べる前からなんとなく酸っぱい香りがするんですが、食べてもほんのりと酸味があります(笑)。でも私はそこまで、例えば食べられない!とか、そんな風には感じませんでした。ああ、こういうパンなんだなあ、というか。
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食パン自体はふわふわだし柔らかいんだけど、なんか余計なものが入ってませんよ!って感じのシンプルすぎる味わいです。
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別にこのままでも食べられなくはないのですが、やはりジャムなど何かをつけて食べるか、焼いたほうが私は好みかな。
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あんまり、今までに食べた事がないタイプの食パンだったのでなんだかちょっと新鮮でした。でもこれね、意外と日持ちがしたというか数日たってもパサパサになりにくかったの。市販の食パンのほうがパサパサになる速度がむしろ早いような気がする。
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で、焼いてみた。表面がケバケバしているからか、焼き色はすごく早くつきました。で、めっちゃカリッとします。フランスパンみたいです。
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焼いてもほどよく酸味が残っているのだけど、甘いピーナッツバターを塗って食べると確かに相性がいいのかも知れない。バランスが急によくなる感じ?
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ピーナッツバターの甘さが勝るから酸味も気にならなくなるし、なによりもこの食パンの表面のカリサク具合がめちゃめちゃ心地よい食感…。
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今まであんまり酵母とか気にした事がなかったのですが、こういうパンの世界があるんだな~と勉強になりました。美味しかったです。
卵・乳・油脂不使用なので、アレルギーとか食材を気にされる方にもいいんだね。

天然酵母のパン あこべる
http://xn--l8j8a4gyc.net/index.html

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by nalu_3_lin | 2019-04-05 23:10 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

Pere et Mere(ペルエメル)

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豊洲に美味しいパン屋さんがあると教えて貰っていつか行ってみたかったんですけど、なかなか行く機会がなくてですね。そしたらイベントだかマルシェだかで出店してたから、とお土産でお惣菜系のパンを買って来てくれました。
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見た目はオサレなデニッシュ系ですが、なんと鯖の味噌煮が入っているパンだった!Sabaみそパイ(210円)。あれ、デニッシュじゃなくてパイか。
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中はこんな感じ。本当にサバがどーん!と入ってました。ビックリ。しかも身が厚い。
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味はものすごく濃厚って程でもないのですが、しっかりとサバに味が染み込んでいる感じはあった。そして身はふっくらと柔らかい。
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魚の生臭さとかも全くなくて、結構これ完成されているパンだなあと思いました。海外だとニシンのパイとか、お魚系のお惣菜パン普通にあるもんね、そういえば。
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パイ生地もサクサクで美味しかった…!今度はなにか、甘いお菓子系のパンを食べてみたいです。ごちそうさまでした。

●店舗情報
店名:Pere et Mere(ペルエメル)(ぺるえめる)
住所:東京都江東区豊洲5-5-1 豊洲シエルタワー1F
電話番号:03-3533-9588
営業時間:8:00~21:00(年中無休)
HP:http://saneido.biz/pere/

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by nalu_3_lin | 2019-01-29 21:10 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

DONQ 池袋西武店

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DONQ 池袋西武店にはMini Oneが併設されています。ミニクロワッサンとか量り売り系のものを取り扱っているのです。で、そこで買ったラスク。
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ザックザクで噛み応えのある食感。私はこういうの、大好き。パンを買って余ったら自分でもフライパンで軽く炒めてラスクっぽく仕上げて食べたりします。
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なんかもう、ずーっと食べちゃうよねえ。危険、危険。
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やっぱりパン屋さんがつくるものは本格的で美味しいです。
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これは食べた事がなくてとりあえず買ってみたものなのですが、チョコクロワッサンかな?と思ってたけどなんか違った。
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デニッシュ風でもあるのだけど、上の茶色の生地はメロンパンの皮みたいな感じ…。
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でも中にチョコレートクリームが入ってて美味しかった!ちょこっと小腹が空いたときにつまめるのが嬉しい。

★2018年11月DONQ 池袋西武店(餡バターフランス / フランスパン)の記事はこちら
★2014年7月DONQ 秋葉原アトレ店(アキバにゃんこ)の記事はこちら
★2009年4月DONQ 池袋西武店(お惣菜パン・メープルシロップのデニッシュ)の記事はこちら
★2007年3月DONQ 池袋西武店(フレンチトースト・お惣菜パン)の記事はこちら

●店舗情報
店名:DONQ 池袋西武店 (どんく)
住所:豊島区南池袋1-28-1 西武百貨店B1F
電話番号:03-3980-3639
営業時間:[月~土] 10:00~21:00 [日・祝] 10:00~20:00
HP:http://www.donq.co.jp/

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by nalu_3_lin | 2018-12-30 19:21 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

MARUJU(マルジュー)板橋駅前店

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前回訪問したのがなんと1年以上も前でした…。近いんだけどな~、いつもの帰宅ルートと反対方面だからなかなか行けないんですよね。マルジューです。
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コッペパン買いに行ったんですけど、特にひかれるものが無かったので今回はこちらのマルジューホイップあんぱん(173円)を買いました。
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実は焼き印マニアです。探してるんだけど、なかなか無いんですよね。中身はあんぱん、っていうのがほとんどなのでパンそのものにはご当地性ってそんなに無いんですけど、なんとなくご当地パン(地元パン)っぽくてよいでしょ。板橋。
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板橋。そうか、近所だけどここはもう豊島区ではなくて板橋区なんだな、としみじみ思いました。
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焼き印を押したときの反動?なのか、ちょっと丸っこい形が崩れてましたけども、まあ食べる分には問題ないです。なかなかサイズも大きめ。
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しつこいけど、焼き印。
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中身はふわふわホイップクリームと、程よい甘さを楽しめるあんこ。つぶあんだったのかな。でも食感は滑らかでしたよ。
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普通のあんぱんも嫌いではないのだけど、ホイップクリームが入ると一気に洋風というか菓子パンっぽさが出てくれて嬉しい。この組み合わせ、大好き。
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パン生地もふわっふわでした。
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去年訪問した時は見つけられなかったパンです。最近登場したのか、日替わりで出て来るのかわかりませんが…見つけたら是非どうぞ。

★2017年10月MARUJU(マルジュー)板橋駅前店(黒豆きなこコッペ / パンプキンコッペ)の記事はこちら
★2017年10月MARUJU(マルジュー)板橋駅前店(粒ピーナッツコッペ / クッキー&バニラコッペ)の記事はこちら

●店舗情報
店名:MARUJU(マルジュー)板橋駅前店(まるじゅー)
住所:東京都板橋区板橋1-14-8-101
電話番号:03-3964-2321
営業時間:月~金 6:30~21:30 / 日・祝 6:30~21:00
HP:http://www.maruju.com/index

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by nalu_3_lin | 2018-12-19 21:09 | パン・サンドイッチ | Comments(0)

コモディイイダで買えるパン

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トキハソースの工場を見た帰り、近所だけど反対方向なのでたまにしか行った事がないスーパーにも久しぶりに行って来ました。コモディイイダというスーパーです。
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ここの菓子パン売り場が充実していて、特に私が大好きなヤマザキの新商品などを多く置いて下さっているのでお気に入りだったのですが…。パン売り場が大きく変わっていました!お店で焼いているのでしょうか、西友みたいな感じで普通のパン屋さんみたいな感じのショーケースがどかんと置かれていたのです。スーパーの中のパン屋さん、ラインナップ充実している割に普通のパン屋さんよりお値段がお手頃なので大好き!
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包み焼きパン(鳴門金時)、とてもサイズが大きいのになんと200円!
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同じシリーズでこちらは4種のチーズ(200円)。こんなに安くていいのか…!
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ミニクロワッサンは4個入りで100円、8個入りで199円。ちょこっとお腹が空いたときにつまむのにちょうどいいサイズ。普通のバタークロワッサンのほか、サツマイモのクロワッサンもありました。
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大好きなコッペパンも…!いろんな種類があったけど、基本どれも120円均一と嬉しいお値段。
他にも惣菜系のパンが充実していて(ハンバーガーとかホットドッグ系)、お昼ご飯はこれでいいよね~と話しながらパンを買っていく家族連れもいっぱいいましたよ。
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私が購入したのはこちらの2種類のパンです。
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なつかしコッペサンド ピーナツ(120円)。
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まるで学校給食のような、しっかりとした食感のコッペパンです。
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中にはこんなにもピーナッツクリームがたっぷり!ピーナッツバターに近い感覚で、ナッツの香ばしさやツブツブ感、ほんのりとした塩気もバッチリです。
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弾力とはまた違うのかも知れませんけど、なかなか手でちぎるのも難しいくらいにしっかりと焼きあがっているコッペパンでございました。
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ピーナッツの主張が強すぎー!満足度がかなり高いコッペパンです。スーパーのパンなんてどうせ安かろう悪かろうでしょ、と思ったら大間違い。コンビニでパン買うならこっちのほうがいいかな。
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この日、確認できたのは他にいちごジャム&マーガリンのみでした。あ、あとタマゴサンドがあったかなあ。もっと種類が増えてくれると嬉しいな。
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包み焼きパン(4種のチーズ)、200円。とにかくサイズが巨大なのです。
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チーズが超~たっぷりとのっていました。
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こちらはコッペパンとは打って変わって、とてもふわふわとした羽のように軽い食感のパンなんです。だからサイズの割にはペロッと食べきる事が出来ちゃうの。
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お値段的にもチーズは上にのってるだけかなあ…と思ってましたが、そんな事はありませんでした!ちゃんとパンの中にまで、とろけたチーズがしっかりと入ってた。ここにパンをつけて食べるとまた美味しい。ちぎりパンみたいな食べ方で楽しめると思いますよ。
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写真だとちょっとわかりにくいのだけど、パン生地全体的に角切りのチーズが巻き込まれているので、どこを食べても美味しかったです。
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もうね、パンがふわっふわなの!そしてキメもとても細やかで口どけがすごくいいんです。流行りの生食パンってこんな感じ?って思うくらい、食感は近いものがあるのではないかと思います。
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チーズの塩気がちょうどいいんですよね~。美味しかった!他にも食べたいパンがあったからまた行こうと思います。オープン直後は全種類揃ってる事がなかなか無いんですけど、日中はこまめに焼きたてパンを補充してくれてるみたいですしお昼が狙い目なんじゃないかなあ。

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by nalu_3_lin | 2018-12-16 09:01 | パン・サンドイッチ | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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