カテゴリ:野菜と果物( 140 )

スプラウトにんにく

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近所の八百屋さんで買った、スプラウトにんにく。
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水耕栽培されているので匂いもあまり気にする事なく、まるごと食べられるそうです。しかも電子レンジでチンでもいけるらしい。
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でもまあ、うちには電子レンジはありませんので、そのままラーメンやカレーの中にドボンと入れて使ったのですがめちゃくちゃ便利でした、これ。茎も根も全部食べられます。皮を剥く手間もなかったし、ニンニクのホクホク感もちゃんとあったし、美味しかったですよ~。

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by nalu_3_lin | 2018-07-12 21:36 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

スイカ、2玉目@2018

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スイカ、2玉目。うちから一番近いスーパーは1280円なので、わざわざ遠い八百屋さんで980円のスイカを買って帰っている。このビニール紐をかけてくれると情緒があって良いのだが、穴からスイカが落ちそうでちょっと怖い(笑)。
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前回と同じく千葉県産、だけども八街ではなく小間子(おまご)という産地のもの。
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皮には厚みがあったので、そぎ落として塩で揉んで浅漬けにして食べた。スイカ本体は甘みはあったものの、シャリ感が少し物足りなかったかな。今年は猛暑なので、例年よりもスイカの出荷が早まっているらしい。早く他の産地のスイカも食べたいぞ。

★スイカ、1玉目@2018の記事はこちら

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↑富里も美味しいんだよねえ。
by nalu_3_lin | 2018-07-02 21:54 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

スイカ、1玉目@2018

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今年の初スイカはすでに終えているのですが、やっと八百屋さんに大玉が並び始めましたのでこれを今年の1玉目と認定いたします。980円でした。今年はスイカに限らず、果物全般、例年よりも早く出回っているようです。気温が高いからね~。
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千葉県の八街のものでした。スイカの名産地としておなじみ、千葉県。あとは熊本県産が今は店頭に並んでいるんじゃないかな。
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包丁もまな板もそんなに大きくありませんが、スイカ自身の重みで自然に割れてくれるので、半分くらい包丁を入れるとこんな感じでスパッと。味はアタリでした!程よい甘みとシャリ感のバランスがとてもよい。スイカジュース飲んでるみたいに果汁もたっぷり。

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★2018年5月ひとりじめスイカの記事はこちら


by nalu_3_lin | 2018-06-14 20:56 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

ひとりじめスイカ

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今年もスイカの季節がやって来ました!ひゃっほい!スイカ大好き!でも、シーズンの出始めはまだ小玉スイカのみです。若干、割高だよなあ…と思いつつもやっぱりスイカ食べたいので買ってしまった。近所のスーパーで800円くらいでした。ひとりじめ、という品種のようです。
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これが大当たりで、とっても甘いスイカでした。良かった。外皮も薄くて、小玉だけど食べられる部分(赤い部分)も多かったしシャリシャリ食感も堪能できたし大満足です。早く大玉のスイカも出ないかな~。うちの近所の相場価格は1玉で900円くらいが相場なので、1000円以下で買えるなら即買いです。

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by nalu_3_lin | 2018-05-04 20:30 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

河内晩柑(かわちばんかん)

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八百屋さんの見切り品で購入した、河内晩柑(かわちばんかん)というフルーツです。少し縦長で洋梨っぽいポテッとしたスタイルの柑橘。味は和風のグレープフルーツといった感じで、酸味も程よくあるんだけど基本的には甘いですね。そのまま食べてもいいんだけど、私はコレをキューっと絞ってジュースにして飲むのが大好き。
Vitamixは使わないで、100均で買った絞り器でチマチマと絞ってます。美味。

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by nalu_3_lin | 2018-05-01 21:19 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

トルコ産 サルタナレーズン

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最近、暇さえあればレーズンを食べています。これはサルタナレーズン。
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トルコ産なんですけど、原材料はぶどうだけなので砂糖も使ってないしオイルコーティングもされておらず、レーズンの表面もサラッとしていて食べやすいのです。ほんのりとぶどうそのものの甘みが感じられるのもよい。パッケージによると、カリウムはバナナの約3倍、鉄分はドライプルーンの役1.5倍、食物繊維も豊富との事なので、まああんまり食べすぎは糖分摂り過ぎでよくないかもですけど小腹が空いたときのおやつには持ってこいだと思います。
前日の夜にヨーグルトに沈めておいて、翌朝に少しフニャフニャになったレーズンと一緒に食べるのも好き。

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by nalu_3_lin | 2018-04-13 22:01 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

ケール

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八百屋さんでケールの葉っぱと、春うどを購入しました。春うどは今が旬だから買ったのですが、ケールは昔に比べて随分と入手しやすくなったなあと思います。Vitamixでスムージー作りを始めた頃、スムージーに入れたくてもなかなか生の葉っぱが手に入らなくて、マルシェとかオーガニック野菜を置いているスーパーとか探し回ったっけ。簡単に、炒め物にしてみたのですが加熱するとグッと緑色が鮮やかになりました。
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まあ食べられなくはないんだけど、小松菜やホウレン草に比べるとちょっと硬い食感ですかね。ゴリゴリしてる。もう少し、気持ち長めに加熱するといいのかなあ。春うどは生でも食べられるくらいシャキシャキ食感だったので気になりませんでしたけども。
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翌朝は生のケールをたっぷりと使ってグリーンスムージーにしてみました。柑橘をいろいろブレンドしたので、飲みやすく仕上がっております。
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ケールは青汁の材料としても知られているので、苦いとかマズイというイメージが強いかも知れないけど、そんな事ないですよ~。私が買ったものは下手すると苦瓜(ゴーヤ)よりも苦みや青臭い感じがなくって取り扱いしやすいタイプの葉っぱだったなって思います。

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by nalu_3_lin | 2018-03-31 22:08 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

パクチーが100円だった!

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うちの近所の八百屋さんでパクチーが特売になっており、なんとこの一束で100円でした!
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パクチーは薬味として生のままたっぷりと使うのが大好き。ベトナム料理、フォーの上にどっさりのせるのが一番いいんですけどなかなか自宅で作る機会がないので、素麺やパスタで代用して麺料理にのせたり、スープに混ぜたり色々と活用しています。勿体ないので冷凍はしないで生のまま使い切る!根っこまで!
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ネギを細かく刻んだものと、パクチーも細かく刻んだものと、納豆を混ぜて薬味いっぱい納豆にしてみました。美味しい。これをまた素麺の具にしてもいいです。
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ここに細かく刻んだキムチを入れても美味しいですし、豆腐を混ぜても美味しいですよ。パクチーなんにでも使えて便利!ほかに、ミョウガや生姜も同様の使い方をしてたっぷりと摂取するようにしています。デトックス出来そうな気がする。気のせい?

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by nalu_3_lin | 2018-03-15 22:08 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

泥付きゴボウ

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デパ地下のお惣菜コーナーでゴボウサラダを見かけ、無性に食べたくなったのだけど意外と高い…。ならば作りましょう!という事でゴボウを買いました。泥付きなんて洗うの面倒くさいから、やる気がある時に一気にやっておかないと!こんなに太くて立派だったけど198円。青森県産です。
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特に好きでも嫌いでもないけど、ゴボウのサラダは好きだな~。キンピラゴボウより好きかも。
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頑張って洗ったらこんなに綺麗になりました。アクは旨み成分でもあるので、炊き込みご飯に入れる時なんかは水にさらさない方法もあるようです。
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超適当に、包丁で刻んだあと酢水に少しさらしてから蒸して完成。シャキシャキ食感を残したままの状態なので、食べごたえがあります。
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これまた、味付けも超適当で冷蔵庫にあったマヨネーズと胡麻ドレッシングで和えただけです。シンプル。思いっきり、ゴボウを食べる事が出来ました!
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ツナとかベーコンと一緒に炒めても美味しそうです。まだ残っているので、別の切り方にして冷凍保存したり、細かく刻んで炊き込みご飯の具にしたりと色々楽しみたいと思います。ゴボウスープも美味しそう!しかし、若い頃にはこんな風にゴボウの下処理をするなんて夢にも思わなかったなあ。年を取るとこういう面倒くさい事が意外と楽しくなってきました。

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by nalu_3_lin | 2018-03-01 22:13 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)

さぬきひめ

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デパ地下でちょっと珍しい苺を見かけたので少し高かったけど買ってみました。さぬきひめ。香川県の苺です。ものすごく綺麗な円錐形の形をしている苺で、絵に描いたような可愛いさ。真っ赤でした。
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すごく柔らかかったです。あ、中も真っ赤ですね。全体的にはうっすらと甘みが勝っていますが、ほのか~に酸味もある苺。
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製菓用のチョコレート余ってたので溶かしてチョコがけ苺を作ってみましたが、さぬきひめは甘さが強い苺だったのでいまいちパンチに欠けました。チョコレートが甘いので、酸味があるほうが美味しいのかも。あと、硬い苺のほうがいいですかね。チョコが冷えて固まってパリッとしているので、柔らかいほうが相性いいかと思ったけど食べるとグチョッと潰れてしまって食べにくかったです。とちおとめくらい硬いほうがチョコがけは向いているのかも知れません。

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by nalu_3_lin | 2018-02-24 22:04 | 野菜と果物 | Trackback | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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