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JUCHHEIM(ユーハイム) 東武百貨店池袋店

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東武池袋店で本日6日まで開催されていた、RINGO FESTIVAL。旬のりんごを使ったスイーツが沢山並んでいました。
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チラシに掲載されていて気になった、ユーハイムの紅玉りんごのアップルパイ(314円)を購入。各日限定30点との事でしたが朝イチに行って無事にゲット。
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パン屋さんでも売っていそうな小ぶりサイズではありますが、しっかりとした食感のアップルパイでしたよ。なかなか本格的。
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パイ生地のすきまから林檎がチラ見えしています…。紅玉という品種のりんごは硬くて甘酸っぱいので、生で食べても昔ながらの味わいを楽しむ事ができるんですが、アップルパイなどの加工に適していると言われています。なので紅玉を使ったアップルパイって、割とよく見かけるんじゃないかな。
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でね、このパイ生地がなんか特殊というか、ちょっと変わっていまして。秋になると結構いろんなアップルパイを食べているのですが、このパイ生地はたぶん今まで食べて来たアップルパイの中で一番硬いパイ生地だったと思います。パイっつーより、なんかもうプレッツェルみたいな。サクサクどころか、ガリガリですよ。
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この断面図でわかって貰えるかな…パイ生地がほとんど崩れてないでしょう?
パン用のナイフでカットしたんですが、まるでのこぎりをギコギコ引いてるかのような感じで、パイ生地をカットするのにかなり苦労しました…!
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パイ生地の中はほとんど空洞はなく、りんごがギッシリと詰まっていたのが嬉しい。
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パイ生地の硬さとは対照的に、りんごはこれでもかというほどにクタクタに煮てあって、柔らかくしっとりとした食感。そして、甘い!
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後味にほんのりとした酸味があり、柔らかいけれど溶けるような感じではなく、ほどよい食感も残っていて絶妙でした。パイ生地とりんごのバランスが良い。
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このパイ生地も、塩気がほんのりとついているので、甘じょっぱさも感じるんですよね。美味しそうだなあ、とは思ってましたけど、思ってた以上に美味しいアップルパイでした。
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りんごの下にはレーズンも隠れてましたよ。
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この味、この食べごたえでこのお値段はコスパ高い!このアップルパイは東武企画品ではなさそうですが、明日以降も販売はあるのかしら。また見かけたら買いたいな~、と思います。

★2018年12月JUCHHEIM(ユーハイム) 東武百貨店池袋店(LIEBCHEN)の記事はこちら
★2017年1月JUCHHEIM(ユーハイム) 東武百貨店池袋店(バウムクーヘン)の記事はこちら
★2017年1月JUCHHEIM(ユーハイム) 東武百貨店池袋店(LIEBCHEN)の記事はこちら
★2016年11月JUCHHEIM(ユーハイム) 東武百貨店池袋店(焼き菓子詰め合わせ)の記事はこちら
★2013年2月JUCHHEIM(ユーハイム) 東武百貨店池袋店(焼き菓子詰め合わせ)の記事はこちら

●店舗情報
店名:JUCHHEIM(ユーハイム) 東武百貨店池袋店 (ゆーはいむ)
住所:東京都豊島区西池袋 1-1-25
電話番号:03-5391-9677
営業時間:東武池袋に準ずる
HP:http://www.juchheim.co.jp/

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【大人気!『小さな秋の暮らし』発売中】  ユーハイム・ディー・マイスターで 好評発売中のマイスターケーキ、 『小さな秋の暮らし』に登場する主役のご紹介!  白くてフワフワした羽を身にまとったふくろうは、 なめらかなレアチーズムースと甘酸っぱいラズベリーゼリーのケーキ。  秋めく木々をひとっ飛びするモモンガは、 重ねたシュー生地にチョコレートとバニラのムースを合わせたケーキ。  どちらも可愛すぎて選べない♡ そんな魅力的あふれるケーキたちが、 ユーハイム・ディー・マイスターのお店で待っています♪ 10月16日(水)からは後期の新しいケーキも登場します!  ぜひ、秋のデザートにいかがでしょうか?  ⠀ ※一部、取り扱いのない店舗もございます。  ⠀ ⠀ #ユーハイムディーマイスター #ユーハイム #マイスターケーキ #meistercake #小さな秋の暮らし #kleinesherbstleben #秋 #秋の味覚 #食欲の秋 #秋スイーツ #ふくろう #モモンガ #どうぶつケーキ #ケーキ #おやつ #デザート #スイーツ #cake #dessert #sweets #herbst #nachtisch #kuchen #tier #eule #gleithörnchen 

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↑今出てるケーキもめちゃくちゃカワイイ。
by nalu_3_lin | 2019-11-06 21:24 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

マクドナルド 恵比寿駅前店

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ネットニュースでマクドナルド×グラニースミスのコラボドリンクが新発売、ってのを見かけて是非飲んでみたーい!と思って初めてMcCafé by Barista(マックカフェ バイ バリスタ)の対応店舗を検索してみたんですが、都内でもえらい少ないんですね…。地方はともかく、都内だったら山手線の主要駅くらいならどこでもあんだろ、とか思ってました。という訳でわざわざ恵比寿まで行って来ました。
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店舗に入ってみて、マックカフェがあんまり浸透していないというか対応店舗が少ない理由がなんとなくわかった気がした。
他のマックカフェに行った事がないので、もしかして私の勝手な推測だったら申し訳ないのだけども。恵比寿駅前店の場合は、1Fが普通のマクドナルドのメニューの対応レジで、2Fにわざわざ行かないとマックカフェ対応レジがないという仕様でした。これは2Fのレジというかカウンターね。
で、お昼頃に行ったんですけどめちゃめちゃ混んでいて、店員さんは1Fのレジ対応で手いっぱいという感じ。

最初、この仕様をわかってなかったので1Fのメニューのどこを見てもマックカフェのメニューがなくて「???」という感じで焦ってしまった。店員さんに「あの、グラニースミスの…」と聞いたら「あ、はい!えっと、2Fなんですが…2Fなんですけど…」と歯切れの悪い返答で。とりあえず2Fにあがったんだけど店員さん誰もいなくて、しばらく待ってたら1Fからさっきの店員さんが駆け足であがってきて、レジやってくれてドリンクも作ってくれました。人が足りない?てか、マックカフェのメニューも1Fでレジ対応すればいいのでは(汗)。コンセプト的に難しいのでしょうか。
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あんまり意味をよくわかっておらず、2Fでぼんやり待ってた時に撮影したマックカフェ対応のカウンターはこんな感じ。
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マフィンやマカロン、ケーキなどもありました。その後も、若い女の子達が2Fにあがってきて初めてこれに気づいて「え、ケーキあるよ!」「カワイイ~」「でも店員さんいないんだけど、これどうやって注文すればいいの?」という具合に困惑しておった。もっとマックカフェの周知をお願いします。
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気を取り直して。アップルパイフラッペ(490円)、これはMサイズのみの提供となっております。
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アップルパイと言えば!そう!あのGRANNY SMITH(グラニースミス)とのコラボメニューなんですね。

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シナモンの風味が漂うグラニースミスのアップルパイをイメージして作られた、というフラッペなのです。ホイップクリーム部分にはパイ生地のかけらのようなものがパラパラと…。
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スリーブもグラニースミス仕様。最初のほうの写真にあった、ストローにつけるプロップスもりんごの形をしていてかわゆいです。
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ストローの先がスプーン仕様になっていたので、思う存分ホイップクリームもすくって食べる事が出来て個人的には大満足でした。
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ホイップクリームはみずみずしく柔らかめで、質感としてはスタバのフラペチーノに似ているかな、と思った。
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このパリパリとした食感のものと混ぜて食べても美味しかったですよ。
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で、下のフラッペの部分なのですが…提供されてすぐにこんな風にちょっと分離してしまったのは残念でしたが、まあストローでかきまぜて飲めば問題ないレベル。
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アップルパイ風味かと問われると正直、微妙。私はりんごジュースを凍らせてクラッシュさせた味、と認識しました。もちろん、美味しいです。りんごの味もしっかりと感じられます。でもアップルパイではないかなあ…。
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クリームと混ぜるとまろやかになったよ。
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アップルパイ風味のりんごスイーツ、という分には全く問題ないです。秋の味覚をいろいろと楽しみたいこの季節、このコンセプトのコラボメニューは素晴らしいと思いました。ただ、提供できる店舗がめちゃ少ないのだけが残念ですよね~。同じ都内に住んでてもわざわざ出かける感じになっちゃうもんなあ。でもまあ、飲めてよかったです。ごちそうさまでした!

↑こっちもそろそろ行かないとね~。確か池袋の催事で来るはず…。

●店舗情報
店名:マクドナルド 恵比寿駅前店(まくどなるど)
住所:東京都渋谷区恵比寿1-10-10
電話番号:03-3444-0761
営業時間:24時間営業
HP:http://www.mcdonalds.co.jp/



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スイーツ

by nalu_3_lin | 2019-10-24 21:05 | ファーストフード・ファミレス | Comments(0)

GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店

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秋なので…秋の味覚と言えば、りんご。りんごと言えば、アップルパイ。以前食べて美味しかった、GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)さんでまたまた購入しちゃいました、ニューヨーク・アップルパイ(540円)。

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初めて食べた時はめちゃビックリしたけど、このたっぷりのスライスアーモンドにも慣れました(笑)。美味しいアップルパイのリピートはもちろんなのですが、まだ食べた事がないアップルパイも開拓しなくちゃいけないし、忙しくなりそうです。

●店舗情報
店名:GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店(ぐらましーにゅーよーく)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話番号:03-6914-1531
営業時間:西武池袋本店に準ずる
HP:https://www.gramercy-newyork.com/

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スイーツ


by nalu_3_lin | 2019-10-05 18:16 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

RINGO

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オープン直後に行ったっきりになってました。池袋駅の東口にあるアップルパイ専門店、RINGO。ここは秋だけではなく割と年中、行列が出来ているように思います。今回久しぶりに訪問したのは、期間限定のこちら!焼きたてカスタードいちじくアップルパイ(486円)を食べる為です。

↑オープン当時の様子はこちら。
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混んだら嫌だなあ、と思い張り切ってオープンの10時前に行ったので一番乗りでした。
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行列をつくるときの注意書きもあります。ここ、かなり交通量があるのではみ出すと人とぶつかって危ないです。気を付けてね。
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オープンの5分ほど前にシャッターがあき、時間ピッタリで入店。すぐさまお会計もして頂けたのでした。お写真撮ってもいいですか?と聞いたら「まだオープンしたばっかりで全部並べてないんですけどいいですよ」とお返事頂けたので、お邪魔にならないよう一枚だけ…。ガラス張りなので店の外からも眺める事が出来るのですが圧巻です。
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テイクアウト専門なので、購入後すぐに帰宅。
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焼きたてカスタードいちじくアップルパイ(486円)。
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RINGOのアップルパイは半月形というか、まんまるではないのだけど丸みを帯びているちょっと可愛いらしい形をしています。
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まるでクロワッサンのように、薄いパイ生地が何層にも重なっているんです。その一枚、一枚がパリッパリ…!
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上部は艶があってテカテカしており、粉砂糖がふりかかっていて少しオシャレな見た目をしてますね。
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食べているとパラパラとパイ生地が剥がれ落ちて来てしまいそうなほど、繊細な層が幾重にも重なっています。
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トップの部分は甘かった。蜜が塗ってあったのかな…?
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で、中身。アップルパイなのに、りんごじゃなくって?いちじく?と不思議だったのですが、私いちじくも大好きなので問題なし。
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これ、別にいちじくだけのパイってわけではなく、りんごもちゃんと入ってますよ。いちじく、ナッツ(クルミ)、りんごの味がうまい具合に絡み合ってました。
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いちじくは土台のようにパイ生地の下のほうに入ってまして、セミドライのような…生のいちじくとはまたちょっと違った柔らかい食感。甘い。
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いちじくのプチプチと弾けるような食感、パイ生地のパリサク感、カスタードの甘さと柔らかさ、クルミのカリカリ食感、そしてリキュールのきいた柔らかいりんご…そのひとつひとつがどれも美味しいのですが、全部一緒に食べても喧嘩せずまとまってるのが不思議!
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焼きたてカスタードいちじくアップルパイの断面図はこんな感じです。下のほうの茶色いのがいちじくね。真ん中がカスタード。
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外側のパイ生地はパリッとしているのですが、中に入っているものは全てがぐにょりと柔らかい。女性が好きそうなネットリ系の食感でした。
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カスタードも甘いー。
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アップルパイなんだから、もちろんりんごが入ってないとダメだろうって感じなんですけども…。これはいい感じに、りんごがいちじくに主役を譲っているなあ、と感じました。でも、だからといっていちじくのパイってわけでもなく、りんごと一緒に食べるからこそ美味しいのではないかと。
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今月いっぱいだけしか食べられない期間限定商品なので、興味がある方は是非…!

★2016年【池袋情報】3月4日に池袋駅にRINGOがオープン!の記事はこちら
★2016年【池袋情報】3月4日オープンのRINGO、初日でほぼ完売!の記事はこちら

●店舗情報
店名:RINGO (りんご)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋駅(中央改札または北改札 徒歩5分)
TEL:03-5911-7825
営業時間:10:00~22:00
HP:http://ringo-applepie.com

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アップルパイの食べ比べ 今回の季節限定フレーバーの期間中は、定番の「焼きたてカスタードアップルパイ」も販売しています。 あたたかい紅茶を淹れて、秋ならではの美味しさを分かち合ってみては。おすすめは2個ずつのセット。お好きな数を組み合わせて合計4個で少しお求めやすくなります(84円off) . とっておきの秋の美味しさを、お楽しみください。 . . 【詳細】 販売期間:~9月30日(月) 販売店舗:RINGO 国内全店舗 価格:1個 486円(税込) 特設サイト:https://ringo-applepie.com/lp/ichijiku2019/ ※各日数量限定のため、無くなり次第終了 ※はちみつを使用しておりますので、1歳未満の幼児には食べさせないでください。 photo by @miku_colors さん #ringoapplepie #RINGO #リンゴ #いちじくアップルパイ #焼きたてカスタードいちじくアップルパイ #カスタードいちじくアップルパイ #いちじくスイーツ #アップルパイ #テーブルフォト #ご褒美スイーツ #おうち時間 #いちじく #無花果 #くるみ

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↑あ~、食べ比べもいいかも~。


by nalu_3_lin | 2019-09-20 20:53 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

不二家 土岐店

秋の味覚!食欲の秋を楽しもう!

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不二家で購入したケーキ181.pngの数々、これが最後のご紹介となります。購入時はまだまだ暑い夏だったのですが、早くも秋の味覚が店内にも出回っており。アップルパイ、どうしても食べたくなったので買っちゃいました。アップルパイクリームぞえ(360円)。

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専門店とかに行くとアツアツのアップルパイにアイスクリームとかホイップクリームを添えてくれますよね。あれがそのまま再現されてるの。冷蔵ショーケースに入っているのでホイップクリームが溶ける事もありません。そして、もりもり!
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このキャラメルソースもいい味、出してました。ホイップクリームと絡めてアップルパイにつけて食べると最高に美味しい…!
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中はクタクタに煮てあるりんごの他、レーズンなんかも入っていて飽きが来ない味わいとなっていましたよ。美味しかったな。

★2019年8月不二家 土岐店(プリンパンケーキ)の記事はこちら
★2019年8月不二家 土岐店(ペコちゃんのほっぺ 雪塩ミルキー)の記事はこちら
★2019年8月不二家 土岐店(カスタードプリン)の記事はこちら
★2019年8月不二家 土岐店の記事はこちら
★2014年10月不二家レストラン 池袋東武店(イタリアンショートケーキ)の記事はこちら
★2013年12月不二家 数寄屋橋店(ミルキークリームロール いちごみるく)の記事はこちら
★2013年5月不二家 数寄屋橋店(不二家シュークリーム サファリデザイン)の記事はこちら
★2013年5月不二家 数寄屋橋店(ペコちゃんのほっぺ サファリデザイン)の記事はこちら
★2013年4月不二家 数寄屋橋店(とらのモンブラン)の記事はこちら
★2013年2月不二家 数寄屋橋店(ミルキーパイシュー いちご)の記事はこちら
★2013年1月不二家 数寄屋橋店(苺のレアチーズケーキ)の記事はこちら
★2012年5月不二家 数寄屋橋店(ミルキークリームローラ ミルクティー)の記事はこちら
★2012年3月不二家 数寄屋橋店(マロンモンブラン)の記事はこちら
★2012年2月不二家 数寄屋橋店(ミルキーパイシュー いちご)の記事はこちら
★2011年10月不二家 数寄屋橋店(パンプキンパイシュー / こだわりのモンブラン)の記事はこちら
★2011年8月不二家 数寄屋橋店(ミルキークリームロール)の記事はこちら
★2011年2月不二家 数寄屋橋店(ストロベリーフィールド / キャラメルパイシュー)の記事はこちら
★2011年2月不二家 数寄屋橋店(数寄屋橋店限定の銀座ロール)の記事はこちら
★2010年10月不二家 数寄屋橋店(ペコちゃんのほっぺ(パンプキン味)/ ミルキーモンブランとミルキーパイシュー)の記事はこちら

●店舗情報
店名:不二家 土岐店(ふじや)
住所:岐阜県土岐市土岐津町土岐口1998-2
電話番号:0572-55-8502
営業時間:09:00~22:00
HP:http://www.fujiya-peko.co.jp/index.html

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↑そろそろアップルパイ活動、本格的にスタートしなくては…!
by nalu_3_lin | 2019-09-17 20:25 | 岐阜でごはん2019夏 | Comments(0)

ローストキャラメルマーケット(ROAST CARAMEL MARKET)

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お盆の帰省シーズンが近づいているからなのか、東京土産に関する記事へのアクセスが集中しています。デパ地下大好きなので休みの日によくパトロールしているのですが、沢山のお菓子を購入している方の姿もよく見かけます。で、私も東武百貨店 池袋本店に新しくオープンしたローストキャラメルマーケットにお土産を買いに行って来ました!

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たまたま先日通りかかった時に賑わってるな、というのを見かけていて、家に戻って調べてみたら6月13日にオープンしたばかりの新店でした。「究極のキャラメル菓子」を追求するキャラメル菓子専門店、というコンセプトのようです。東武に似たようなコンセプトのお店がないから、一人勝ちできそう。
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メインのお菓子、ローストキャラメルマーケットは購入したんだけど実家で家族と一緒に食べる予定なのでブログ記事はしばらくお待ちください。今回は自分のおやつ用に購入した、こちらのキャラメルアップルについての食レポになります。
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キャラメルアップル(4個入り)、756円。
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サイズ感はこんな感じ。コンパクトで持ち歩きしやすいですし、1000円以下というプチプラ価格なので、ちょっとしたお土産にも使えそうです。
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開封するとこんな感じ。シンプルだけどわかりやすい、このロゴマークが可愛い。
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お菓子はひとつひとつ、個別に包装されているので安心です。7月中旬に購入して、この時の賞味期限が8月下旬までと割と長めでした。
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お行儀よくアップルパイが並んでいます。
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優しい味わいのりんごをキャラメルで炊き上げ、バターが香る生地で包んで焼き上げた…というアップルパイ。
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タルトのようなアップルパイとは少し異なりますが、スティックタイプというか食べやすいサイズと形になっています。
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見た目はこんな感じ。もともとキャラメルが主役のお店のお菓子でもあるので、りんごよりもキャラメルの存在感がかなり強いです。開封すると、バターやりんごよりも、まずキャラメルの甘い香りが強く香ります。
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女性で二口、三口ていどで頂けるくらいのサイズかなあ。
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横からみると、りんごだけではなくキャラメルなどもしっかりと詰まっている事がわかりますね。
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全体的にとてもしっとり、そして柔らかく、食べていると生地がボロボロと崩れてきやすいので注意したほうがよいです。
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キャラメル感がやっぱり強い!でも、生地のバターのコクとか、クタッとしたりんごの柔らかさとかもちゃんと感じられて、美味しいです。
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甘すぎる、なんてこともなかったのでアップルパイが特に苦手とかではない限り、万人受けするお菓子じゃないかなあ、と思いました。ちなみに、全世界で活躍しているという3つ星に輝くシェフたちがキャラメルの奥深さを追求して誕生したお菓子、との事なので、味は保証されてると思ってよいかも。いずれにしても、現時点では東京、しかも池袋でしか購入できないある意味「限定」のお菓子ですので、いばれる事間違いなしです。
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おまけ。この箱、りんごの部分がアルミ?加工になってて反射しちゃうので撮影に苦労しました~(笑)。東京土産、この夏オススメです。

●店舗情報
店名:ローストキャラメルマーケット(ROAST CARAMEL MARKET)(ろーすときゃらめるまーけっと)
住所:東京都豊島区西池袋1-1-25 東武百貨店 池袋本店 B1
電話番号:?
営業時間:平日・土 10:00~21:00、日曜・祝日は10:00~20:00
定休日:東武百貨店に準ずる

※親会社はKAMINARIYAのようです。

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by nalu_3_lin | 2019-07-19 19:00 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

銀座コージーコーナー 池袋ショッピングパーク店

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少し前のお話しですが…。お誕生日近くの日に、自分用に誕生日ケーキを買いました。と言いながら、一カ月の間に何個も買ってしまった。私の誕生日は何度あるのか。一人なのでホールサイズを買う訳にいかず、カットサイズのケーキを何個か買って食べてみました。これもそのうちのひとつ。

↑これも食べました~、めっちゃ美味しかった!せとか!
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アップルパイ(421円)。さすが庶民の味方、コージーコーナー。お手頃価格が嬉しい。
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こんがりと焼けたタルト、みたいな感じではなくって、みずみずしいりんごのシロップ煮がこれでもかと盛られているフルーツタルトっぽい感じでした。
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ゼラチンなのかな…?このプルプル食感の部分とかも含めて、あんまりアップルパイって感じがしなかったです。水分がめちゃあった。
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りんごのシロップ煮もすごく大きくて、このお値段でこの食べごたえはかなりコスパ高いと思います。
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りんごはシャキシャキすぎるくらいに食感が生に近く、全然くたっとしてなかった。みずみずしい。真ん中にはスポンジみたいなのがはさんであって、ふわふわで柔らかかったです。しっとりではなかったかな。
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生のりんごをそのまま食べているかのような…この手のアップルパイは初めてかも知れない。りんごの品種、知りたいなー。酸味はそんなになかったです。
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透き通るような黄色が美しい。
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土台となっているパイ生地はサクサクです。
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アップルパイと言いつつ、アップル8:パイ2くらいの割合でしたが、りんごを思う存分楽しめるという意味ではこのアップルパイ、ありです。夏でも食べたい。

●店舗情報
店名:銀座コージーコーナー 池袋ショッピングパーク店(こーじーこーなー)
住所:東京都豊島区南池袋1-29-1 池袋ショッピングパーク内
電話番号:03-3987-8303
営業時間:池袋ショッピングパーク店に準拠
HP:http://www.cozycorner.co.jp/index.html

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by nalu_3_lin | 2019-05-24 22:41 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店

GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店_c0152767_22314913.jpg
先日食べたニューヨーク・アップルパイと比較する為に、今度は季節限定の紅玉アップルパイ(540円)を購入。
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チョコレートで描かれた葉っぱがちょこんと乗っていたり、ホイップクリームももりもりと盛り付けられていてアップルパイっぽくないけどカワイイ。
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でもナッツやりんごはしっかりと飾られているし、キャラメルソースかな?もかかっていて美味しそうではあります。
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土台のタルト(あ、パイか)もしっかりと丁寧につくられていて、このへんを見るとアップルパイだね~という感じです。
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アップルパイと言えばグラニースミスや紅玉などの、酸味があって硬い質感のりんごがよく好まれます。まさに王道のアップルパイとも言えるのでは。
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ニューヨーク・アップルパイよりも、パイ生地はとてもしっかりとしているなあ、という印象を受けました。厚みもすごいんです。
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りんごの果肉もたっぷりと入っていてボリューム満点。そして中に紛れ込んでいるこのレーズンとの相性が抜群に良かったです。
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ホイップクリームはほんのりと甘みがあり、とてもしっとりとしていて滑らか。ナッツもカリカリで美味。
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紅玉ですが、シロップで甘く煮つけてあったからなのか酸味を感じる事がほとんどありませんでした。酸味が苦手という方でも食べられると思いますよ。
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パイ生地はしっかりとしてサクサク食感を楽しめます。
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りんご、煮崩れもほとんどなくしっかりと煮てある割にはシャキシャキ食感を楽しめて良かったです。すごい。
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ニューヨーク・アップルパイも美味しかったけれど、りんごそのものの、なんというか素材の味を楽しみたいのであればこちらの紅玉かな…と思いました。その割には酸味がほとんど消えてしまっていたのだが。もう少し残ってても良かったかな?
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ところで、土台の部分が本当に硬くて硬くて、フォークがなかなか入らずこんな風にグチャグチャに…。最後は手づかみで頂きましたよ。冬にやってたTBS系列のドラマ「大恋愛」のワンシーンをふと思い出してしまいました。
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最後にもう一度、可愛い写真でシメ。今年の冬はアップルパイ、結構食べ比べしてみましたが(完全にドラマの影響)それぞれ違いがあって面白いですね。これからも続けていこうと思います。

★2019年3月GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店(ニューヨーク・アップルパイ)の記事はこちら
★2019年4月GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店(ニューヨーク・チーズケーキ)の記事はこちら

●店舗情報
店名:GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店(ぐらましーにゅーよーく)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話番号:03-6914-1531
営業時間:西武池袋本店に準ずる
HP:https://www.gramercy-newyork.com/

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by nalu_3_lin | 2019-04-12 22:49 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店

GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店_c0152767_16563428.jpg
仕事帰り、なんだか甘いものが食べたくなったので閉店間際の西武池袋本店にてケーキを購入。今が旬の苺のケーキ等はほとんど売り切れていたので、久しぶりにアップルパイを買ってみました。
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GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)のニューヨーク・アップルパイ(540円)。
グラマシーさん、焼き菓子などの詰め合わせが人気のあるショップなので(包装もシックで素敵です)これまであんまり生菓子に目がいかなかったんですけど、チラッと覗いてみたら結構旬のフルーツなどを使った美味しそうなケーキがありました。
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こちらのニューヨーク・アップルパイはグラマシーNY指定農場のりんごを使っているアップルパイなんだとか。時期によってもしかして品種は変わってしまうかも知れないのですが、どの品種であろうとニューヨーク産のりんご、という事になります。使用しているりんごへのこだわりもスゴイのですが、見た目もなんかスゴイ。最初、え、これアップルパイ?と思ってしまったほどに、スライスされたアーモンドがこれでもか、と乗っているんですね。
GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店_c0152767_17055703.jpg
アップルパイなので横から見た断面図は他のお店で購入するものとほぼ変わりはないのですが、厚みもあるしりんごもたっぷりと詰まっているのがよくわかります。これで今時、デパ地下のケーキで540円ってコスパ高いような気がする。最近はホント、下手するとカットケーキなのに1000円近いものもあるので…。
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フランス産AOC発酵バターとキャラメルでじっくりコトコト炊き上げたというりんごは、ほとんど酸味はなく甘いりんごのカラメル煮のような味わいでした。でも、ちょっとお酒がきいていたのかな…?決して甘ったるい訳ではなく、なんだか大人向けの味というか。
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そしてこのアーモンド、めっちゃボロボロ落ちて来ます(笑)。うん、食べる前からわかってたけど!すごい量がのってるし!でもローストされてて、パリパリっとした食感が心地よいですし、なによりも香ばしい。他にないアップルパイって感じです。
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土台となっているパイ生地はしっかりと硬い質感で好み。ズッシリとした重さもあり。ただ、なっかなかフォークが入っていかない…。
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キャラメル風味のりんご、最初はガツンと甘いのですが後味にほろ苦さが残ります。アップルパイ、りんごの酸味が後味に残る事は結構あるけど、これはキャラメルの要素のほうが強いのかな。酸味ではなく、苦みです。
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途中でアーモンドがどんどん落ちて来ちゃって大変でしたが、ぜひりんごや土台のパイ生地と一緒に食べてください。
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しっかりと硬いパイ生地にシロップがしみこんでいるスポンジ、そしてりんご。キャラメル味がしみこんでいる飴色のりんごですが、クタクタに柔らかく口の中でそれころキャラメルのように滑らかに溶けていく感じ…。
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ちなみに、店頭のPOPではコートランドという品種のりんごを使用、と記載がありました。アップルパイと言えば紅玉ですが、このコートランドもアップルパイに適している品種のりんごなんだそうです。日本でりんごと言えば青森県や長野県がパッと思い浮かびますが、実はアメリカにもりんごの産地はあって日本へ渡って来た昔の品種が実はアメリカから来たものだった、というのもあるみたいですよ。アップルパイはアメリカでも定番のおやつですもんね。

※西武池袋本店では行列が出来るFOUNDRYAUDREY(オードリー)が同じグループのブランドです。

●店舗情報
店名:GRAMERCY NEWYORK(グラマシーニューヨーク)西武池袋店(ぐらましーにゅーよーく)
住所:東京都豊島区南池袋1-28-1 西武池袋本店 B1F
電話番号:03-6914-1531
営業時間:西武池袋本店に準ずる
HP:https://www.gramercy-newyork.com/

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by nalu_3_lin | 2019-03-27 17:22 | 洋菓子(ケーキなど) | Comments(0)

【ラグノオ】パティシエのりんごスティック

【ラグノオ】パティシエのりんごスティック_c0152767_18445357.jpg
これ、すごく有名ですよね。過去記事はなかったんだけど、お土産とかで貰って何度か食べた事がある株式会社 ラグノオさんのパティシエのりんごスティック(155円)というお菓子です。ラグノオさんのお菓子は青森県のお土産でよく頂くのですが、やはりりんごを使ったものが多いです。
【ラグノオ】パティシエのりんごスティック_c0152767_18470320.jpg
シャキシャキ食感をきちんと残している青森県産りんごを使ったパイです。それがスティック状になっているから食べやすいの。
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りんごはシロップ漬けに加工されたものを使っていますが、それでもシャキシャキ感は確かに残っていました。
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私は袋から取り出してすぐ食べちゃったので全体的にしっとりとした食感を感じられたのですが、オーブントースターなどで軽く温めるとパイ生地のサクサク感が蘇るみたいです。次はそうしようかな。
【ラグノオ】パティシエのりんごスティック_c0152767_18495687.jpg
りんごはシロップ漬けだから甘さがしっかりと伝わって来ましたが、アップルパイだったらこれくらいの甘さがガツンとあってもいいと思います。なんというか万人受けしそうな味。普通に美味しいのでお土産で買ってもハズさないと思う。

★【ラグノオ】青森りんごっくるの記事はこちら

ラグノオ
http://www.rag-s.com/

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by nalu_3_lin | 2019-03-13 18:52 | →アンテナショップ | Comments(0)


池袋を中心としたウマー( ゚д゚)なグルメ。一般社団法人日本スーパーフード協会認定 ジュニアスーパーフードマイスター。


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